Đã có nghiên cứu cho thấy thời điểm ăn tối có thể ảnh hưởng đến mức đường huyết, bất kể bạn ăn gì. Nguyên nhân có thể do độ nhạy insulin thay đổi trong suốt cả ngày để phù hợp với nhịp sinh học của cơ thể. Do đó, thời điểm ăn trái với nhịp sinh học có thể làm giảm dần khả năng kiểm soát đường huyết theo thời gian.

Người bệnh đái tháo đường nên ưu tiên những thức uống ít đường, ít carbohydrate để hạn chế biến động đường huyết vào buổi chiều.