-
Chi tiết phân luồng giao thông các tuyến đường vào Hà Nội phục vụ tổng duyệt A80
-
Vì sao khó đăng ký nhận 100.000 đồng tiền Quốc khánh trên ứng dụng VNeID?
-
Công an cảnh báo về thủ đoạn lừa đảo liên quan việc tặng 100.000 đồng dịp Quốc khánh
-
Ông Cao Tiến Đoan, “ông bầu” bóng đá xứ Thanh vừa bị công an khám xét là ai?
-
Cảnh ngao ngán tại khu nhà giá trăm triệu/m2 ở Hà Nội, mưa tạnh 3 ngày nước vẫn ngập nửa người
-
Kế hoạch chạy trốn bất thành của kẻ cầm đầu đường dây đánh bạc 88.000 tỷ
-
Điều bất ngờ phía sau màn cầu hôn "nóng" nhất buổi sơ duyệt diễu binh 2/9
-
Lời khai bất ngờ của nam thanh niên sinh năm 2003 say xỉn, lái xe máy tông ngã cán bộ Công an làm nhiệm vụ A80
-
Hàn Quốc: Cựu đệ nhất phu nhân, cựu thủ tướng bị truy tố cùng ngày
-
8 món đồ thiên hạ sục sôi rút ví, mua về vài hôm đã "đắp chiếu" nằm im
-
Khẩn: 3 tiếng nữa, hàng loạt khu vực Hà Nội sẽ mưa dông, người dân xếp hàng chờ diễu binh đề phòng lốc, gió giật mạnh
-
Nỗi lo trên bầu trời Tân Sơn Nhất: 27 lần máy bay bị laser và drone "tấn công"
-
6 quán ăn ngon gần Lăng Bác, Quảng trường Ba Đình khách nên trải nghiệm dịp 2/9
-
Phát hiện thêm thi thể và hòm trôi ở khu vực lòng hồ thủy điện
-
Thời tiết Hà Nội mưa rào trong Tổng duyệt diễu binh A80 ngày 30 - 8
-
Hà Nội sẽ xử lý người thả diều gây ảnh hưởng đến hoạt động bay dịp 2 - 9
-
Chi 200 triệu đồng/tháng nuôi con
-
Lịch cấm đường ngày 30/8 phục vụ lễ tổng duyệt diễu binh, diễu hành A80
-
Lời khai của nghi phạm bắn chết thanh niên gặp bên đường ở Quảng Trị
-
Đừng hâm nóng thứ này trong lò vi sóng, chỉ 3 phút có thể giải phóng hàng tỷ hạt vi nhựa, tế bào người chết hàng loạt
Ăn - Chơi
01/11/2023 16:20Bánh ít lá gai, nem chợ Huyện, chả ram tôm đất và rượu bầu đá Bình Định được vinh danh
Tại Đại hội Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Bình Định nhiệm kỳ 2023-2028 vừa diễn ra tại TP. Quy Nhơn, lãnh đạo Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã công bố, trao chứng nhận cho 4 món ẩm thực vùng đất võ Bình Định được vinh danh trong hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, gồm bánh ít lá gai, nem chợ Huyện, chả ram tôm đất và rượu Bàu Đá.

Ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam - chia sẻ VCCA được thành lập với sứ mệnh để giữ gìn, phát huy và tôn vinh các giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, hướng đến việc bảo tồn di sản văn hóa ẩm thực, phát triển thành tài sản quốc gia và góp phần quảng bá hình ảnh Việt Nam ra thế giới.
Để hiện thực hóa mục tiêu, VCCA đã triển khai đề án xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia trong giai đoạn 2022-2024, được chia làm 3 dự án, gồm: Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực tiêu biểu Việt Nam với 1.000 món ẩm thực tiêu biểu, Xây dựng và phát huy bản đồ số văn hóa ẩm thực Việt Nam và xây dựng trở thành bảo tàng số về văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Trong năm 2022, VCCA đã nhận được 421 đề cử các món ẩm thực tiêu biểu từ trên 63 tỉnh thành.
Theo ông Khánh, cùng với sự vào cuộc của các nhà khoa học trong lĩnh vực văn hóa, lịch sử, công nghệ thực phẩm, kinh tế, nghệ nhân, các chuyên gia ẩm thực, chuyên gia quản lý về văn hóa điểm đến trong nước và quốc tế… qua đó, đã vinh danh 121 món ẩm thực, trao giấy chứng nhận.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định Lâm Hải Giang cho hay Bình Định là nơi sáng tạo, hội tụ và lan tỏa nhiều giá trị văn hóa, trong đó có văn hóa ẩm thực . Văn hóa ẩm thực của tỉnh Bình Định khá độc đáo và mang phong vị riêng.
Tuy nhiên, theo ông Giang việc khai thác giá trị văn hóa ẩm thực Bình Định để trở thành sản phẩm du lịch hiện nay còn mang tính tự phát, thiếu cách làm bài bản, khoa học và chuyên nghiệp.
Ông Giang dẫn chứng với 4 món ăn của Bình Định vừa được công nhận, thì hiện nay như thế nào, và làm sao để phát huy, quảng bá mang nét đặc trưng riêng có của tỉnh.

Ông Giang cho rằng, việc thành lập Hiệp hội Văn hóa ẩm thực tỉnh Bình Định nhiệm kỳ 2023-2028 sẽ khắc phục được những tồn tại, hạn chế nêu trên.
Là một Hội mới được thành lập, do vậy, lãnh đạo UBND tỉnh Bình Định yêu cầu cần tập trung lựa chọn những việc trọng tâm, ưu tiên thực hiện trước để tạo tiền đề, dư địa cho các năm sau. Trong nhiệm kỳ, từng năm phải xây dựng chương trình hoạt động cụ thể, chi tiết, gắn với các mục tiêu.
Ông Giang đề nghị cần tăng cường các hoạt động nghiên cứu, hội thảo về văn hóa ẩm thực để thông qua đó tìm kiếm, giới thiệu và quảng bá về thương hiệu văn hóa ẩm thực Bình Định, thúc đẩy phát triển sản phẩm du lịch tỉnh. Đồng thời đặt vấn đề cần phải xây dựng thương hiệu, và nâng ẩm thực lên tầm văn hóa, có như vậy mới phát triển được du lịch ẩm thực...
Theo Trương Định (Tiền Phong)








- Chi tiết phân luồng giao thông các tuyến đường vào Hà Nội phục vụ tổng duyệt A80 (14:06)
- Tottenham "nổ" bom tấn đắt chưa từng có (14:05)
- Vì sao khó đăng ký nhận 100.000 đồng tiền Quốc khánh trên ứng dụng VNeID? (14:02)
- Công an cảnh báo về thủ đoạn lừa đảo liên quan việc tặng 100.000 đồng dịp Quốc khánh (21 phút trước)
- Ly hôn 7 tháng, tôi chết lặng khi thấy "tiểu tam" khoe con trên Facebook (24 phút trước)
- Giá nhà tại TP.HCM khó hạ nhiệt vì lý do này (25 phút trước)
- Ông Cao Tiến Đoan, “ông bầu” bóng đá xứ Thanh vừa bị công an khám xét là ai? (26 phút trước)
- Cảnh ngao ngán tại khu nhà giá trăm triệu/m2 ở Hà Nội, mưa tạnh 3 ngày nước vẫn ngập nửa người (29 phút trước)
- Nga đánh chìm tàu Hải quân Ukraine bằng xuồng không người lái (32 phút trước)
- Phim của Hoài Linh mới chiếu đã flop thảm: Doanh thu kém Mưa Đỏ 14 lần, MXH không ai nhắc (32 phút trước)




