-
Lạnh người trước nụ cười của nghi phạm vụ thảm án 3 người chết ở Đồng Nai
-
Thông tin vỡ đê sông Thương Bắc Ninh không chính xác , đê vẫn an toàn
-
Ba đợt ngập lịch sử chỉ trong hơn một tháng: Cảnh tượng khiến người Hà Nội ngao ngán
-
Thủ tướng chỉ đạo đảm bảo an toàn hồ đập, bảo vệ tính mạng nhân dân
-
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 4 ngày 8/10/2025: Mùi bấp bênh, Mão làm gì cũng đỏ
-
Người giàu không quét nhà kiểu như bạn: Bí mật phong thuỷ giữ tài khí qua cây chổi
-
Khoảnh khắc cây cầu biến dạng khi dòng lũ đục ngầu cuồn cuộn đổ về ở Cao Bằng
-
Khớp gối biến dạng, tuyến thượng thận bị suy do uống thảo dược mua từ nước ngoài
-
Hà Nội tiếp tục mưa lớn, lũ sông lên nhanh
-
Thu hồi ngay 3 loại dầu gội đầu, dung dịch vệ sinh là hàng giả
Ăn - Chơi
07/11/2023 15:52Bỏ túi công thức món trà chanh giã tay đang gây sốt cộng đồng ẩm thực

Qua tìm hiểu, trà chanh giã tay là thức uống bắt nguồn từ Trung Quốc do có nguyên liệu chính là chanh Quảng Đông. Loại chanh này có kích thước lớn hơn chanh ta, vỏ dày, hai đầu nhọn. Hương vị chanh đậm đà, thoảng nhẹ mùi sả và hương bưởi nên khi pha thức uống tạo nên mùi vị đặc trưng.
Theo đó, trà chanh giã tay có vị chua và thơm cân bằng nhau, sau dư vị chua nhẹ lúc đầu là đến vị thanh ngọt, thơm dịu của cái hậu. Không chỉ sử dụng nguyên liệu riêng biệt, cách pha chế trà chanh giã tay còn có điểm nhấn ở hình thức dùng vật nhọn giã nhuyễn chanh tươi trong ly đựng.
Đầu tiên, người pha chế bào hết vỏ chanh, thái lát mỏng và giã mạnh tay. Cuối cùng, cho thêm nước trà, đường rồi lắc đều tay để thức uống đều vị. Sau đây là công thức thực hiện món nước này để mọi người chủ động pha chế mời bạn bè, người thân những khi họp mặt.
Nguyên liệu
30g chanh tươi Quảng Đông thái lát
250g đá bi
30ml nước lọc
5ml mứt trái cây nhiệt đới
40ml đường nước
5ml nước cốt chanh tươi
150ml nước cốt lục trà hoa lài
Cách làm
Cho 30g chanh tươi thái lát và 250g đá vào bình lắc cỡ lớn. Dùng chày giã mạnh, đều tay đến khi chanh nát và tươm ra nước cốt chanh hòa quyện cùng đá.
Cho thêm vào bình 30ml nước lọc, 5ml mứt trái cây nhiệt đới, 40ml đường nước, 150ml nước cốt lục trà hoa và 5ml nước cốt chanh tươi. Lắc bình đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Đổ ra ly và thường thức. Mọi người cho thêm đá nếu cần độ lạnh hơn.
Thành phẩm: Ly trà chanh giã tay đạt chuẩn thường có màu vàng bắt mắt, hương thơm tươi mát của chanh nước hoa, thoang thoảng nhẹ mùi trà pha cùng. Khi uống cảm nhận rõ vị chua ngọt và chát nhẹ của thức uống.
Lưu ý
Thị trường chanh có nhiều loại như chanh ta, chanh Hải Nam, chanh Quảng Đông… nhưng để bảo đảm đúng công thức món thức uống này nên dùng chanh Quảng Đông. Loại chanh này hiện có giá bán khoảng 100.000 đồng/kg.
Theo Gia Hân (Sài Gòn Tiếp Thị)








- Lạnh người trước nụ cười của nghi phạm vụ thảm án 3 người chết ở Đồng Nai (07:51)
- Bóng đá Nhật Bản rúng động, quan chức Liên đoàn bị bắt ở nước ngoài vì tàng trữ văn hóa phẩm đồi trụy (07:47)
- Thông tin vỡ đê sông Thương Bắc Ninh không chính xác , đê vẫn an toàn (07:41)
- Tóc Tiên sao lại thế này? (07:33)
- Cuộc đời bi kịch của những đứa trẻ sinh ra trẻ con: "Hy vọng các con cháu sẽ có một cơ hội tốt hơn" (07:30)
- Ba đợt ngập lịch sử chỉ trong hơn một tháng: Cảnh tượng khiến người Hà Nội ngao ngán (07:24)
- Hạn chế thấp nhất thiệt hại do mưa lũ (07:14)
- Thủ tướng chỉ đạo đảm bảo an toàn hồ đập, bảo vệ tính mạng nhân dân (07:07)
- Tại sao những trận bão lũ ngày càng nghiêm trọng hơn? (1 giờ trước)
- Những chiếc xe từng xuất hiện cùng shark Bình trên MXH: Từ xe thể thao đến siêu sang, có cả MPV độ nội thất kiểu "chủ tịch" (1 giờ trước)