-
Liên tiếp những vụ chiếm đoạt thông tin thẻ, ngân hàng cảnh báo khẩn -
Nghẹn lòng cảnh người dân Đà Nẵng khiêng quan tài vượt lũ đi an táng -
Họp lớp không phải để khoe mẽ: Bài học đắt giá tôi nhận được sau khi bị bạn thân "sỉ nhục" trước đám đông -
Hà Nội đề xuất bảng giá đất mới, cao nhất 700 triệu đồng/m2 -
Săn sale tại Hội chợ Mùa Thu 2025: Hàng hiệu giảm giá một nửa, khách chốt đơn liên tục -
Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 28/10/2025: Tý nhiều sóng gió, Mùi vận trình suôn sẻ -
Cảnh báo khẩn đến 3 địa phương -
Tổng Bí thư Tô Lâm và phu nhân lên đường chính thức thăm Anh -
Từ 15/12 tới đây, những người dân nào có thể nhận được hỗ trợ tới hàng chục triệu đồng? -
5 loại thịt chất lượng được bác sĩ khuyên dùng, gà, lợn không được nhắc tên
Ăn - Chơi
09/12/2023 21:59Món thịt nướng chôn xuống đất độc đáo ở New Zealand

Đến du lịch New Zealand, nhiều du khách thường ấn tượng với cách chế biến thức ăn độc đáo của người Maori. Hình ảnh tại một trang trại ở khu Vineyard, Auckland, lúc này nhân viên đang đào đất để chuẩn bị cho thịt xuống nướng.

Món ăn được gọi là hangi, có nghĩa nướng bằng lò đất. Các loại thịt phổ biến, dễ làm theo cách này gồm gà, bò, lợn, cừu. Trước đó, chúng đều đã được làm sạch rồi bọc trong lá bắp cải.

Anh Henare - người Maori chính gốc làm và giới thiệu cho du khách cách chế biến. Sau khi gà, lợn, cừu được chôn xuống dưới lớp đất, đầu bếp phủ lên đó một lớp vải dày để ủ.

Theo truyền thống, bếp nướng hangi được đào sâu dưới lòng đất và làm nóng bằng cách đặt trên bếp than hồng.

Sau khoảng 3 giờ, lớp đất được đào lên lộ ra giỏ đựng thức ăn nóng hổi.

Các loại thịt như gà, heo hay cừu, khoai tây, khoai lang, rau củ đều có thể được chế biến kiểu hangi. Phần ngoài của thịt chín vàng do tiếp xúc với bề mặt nóng, bên trong vẫn có độ mềm do được lấp lâu trong lò đất.

Phần rau củ giống đồ hấp hơn đồ nướng vì chúng vẫn giữ được độ ẩm và không bị mất nước. Tất cả được trút ra khỏi bao, tỏa mùi thơm nức. Một cảm giác thèm được nếm xuất hiện ngay trong mỗi một người đứng gần chứng kiến.

Các miếng thịt được đầu bếp sắt nhỏ để đưa lên đĩa.

Một con gà được xé thành từng miếng sau khi nướng. Người Maori có quan điểm không cần phải trình bày mang tính thẩm mỹ cho thức ăn ngoài trời kiểu này.

Thịt và ba món rau củ gồm có khoai, cà rốt, đậu và cải bắp, khoai lang được tách riêng để ăn kèm.

Đây là một trong số những cách chế biến thức ăn đặc sắc nhất của người Maori, nguồn gốc lịch sử lên tới 2.000 năm.
Theo Nam Khánh (Vietnamnet)
- Cuộc chiến "người được tìm kiếm nhiều nhất trên Google" (10:27)
- Bắt kẻ cướp giật 460 tờ vé số của người khuyết tật (10:24)
- Siêu bão Melissa mạnh nhất từ thế kỷ XIX đi vào vùng Caribe, tàu chiến Mỹ khẩn cấp di chuyển (10:09)
- Tăng Duy Tân nhập viện (10:08)
- Vụ xây nhà trên đất người khác ở Hải Phòng: Thuê "thần đèn" để di dời (10:08)
- Thể thao Thái Lan đối diện sóng gió: Hàng loạt VĐV tố cáo bê bối, rút lui khỏi SEA Games 33 (10:02)
- Campuchia bắt đầu rút vũ khí hạng nặng khỏi biên giới với Thái Lan (33 phút trước)
- Liên tiếp những vụ chiếm đoạt thông tin thẻ, ngân hàng cảnh báo khẩn (37 phút trước)
- Mercedes-Maybach S 580 rao bán 11 tỷ đồng: Rẻ hơn lúc mới về 6 tỷ đồng, sản xuất năm 2022 nhưng chưa qua sử dụng (45 phút trước)
- Đằng sau bộ trang phục gây tranh luận của Hà Anh Tuấn (45 phút trước)