Đến với Quy Nhơn, du khách không chỉ được đắm chìm trong vẻ đẹp thiên nhiên mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản thơm ngon, mang đậm hương vị của vùng đất Bình Định.
Bánh hỏi cháo lòng là món ngon Quy Nhơn có thể lấp đầy bụng khi bạn vừa mới đặt chân đến. Từng miếng bánh hỏi mềm béo được kết hợp với thịt heo luộc, dồi nóng, lòng heo ăn kèm rau sống và cuối cùng làm nên thương hiệu đặc sản Quy Nhơn chính là hương vị của nước mắm ăn kèm.
Bánh xèo tôm nhảy là đặc sản Quy Nhơn ai cũng nên thử. Phần bánh vàng ươm, giòn rụm với tôm tươi và giá đỗ bên trong. Món ăn này sẽ ăn kèm với xoài chua, muối, khế cùng rau sống và bánh đa khiến món ăn đủ vị.
Chả tré rơm nằm trong danh sách ẩm thực Quy Nhơn nhất định phải thử. Món có thành phần nguyên liệu đơn giản và phổ biến như tai, thịt đầu heo, mè, thính gạo, tỏi và tiêu đen,... Người làm chả đã gói chúng thành bó, tạo nên một đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng.
Bún tôm Châu Trúc là món bún nổi tiếng nhưng mang hương vị dân dã, đặc trưng của mảnh đất này. Bún tôm với sợi bún từ bột gạo, tôm và hành. Điều làm nên sự khác biệt chính là tôm được đánh bắt ngay ở đầm Châu Trúc.
Bánh dây là một trong những món bánh mà du khách không nên bỏ qua khi du lịch Quy Nhơn. Món ăn này có nguyên liệu chính là bột gạo, dầu hẹ, đậu phộng rang giã nhỏ, thịt xay và nước chấm đặc trưng, du khách dễ dàng bắt gặp ở nhiều nơi.
Bún chả cá Quy Nhơn là đặc sản nổi tiếng thành phố biển Quy Nhơn. Chả cá thơm ngon kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Nước dùng ngọt thanh nấu bằng xương cá làm say lòng du khách.
Quy Nhơn nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon, đa dạng và đặc biệt là cua Huỳnh Đế. Là một trong những đặc sản Quy Nhơn đắt giá nhất, du khách nên thử ít nhất một lần.
Cùng với bánh hỏi cháo lòng, Quy Nhơn còn có một món ăn khác từ cháo nổi tiếng không kém chính là cháo bò - gỏi bò. Cháo được hầm từ xương bò, bắt vị với những miếng thịt bò rải đều phía trên cùng hành lá và tiêu. Bên cạnh thịt bò du khách cũng có thể chọn ăn kèm lòng bò hay gân bò và cả xương bò.
Bánh ít lá gai là một trong những đặc sản của đất Quy Nhơn. Bánh có nguyên liệu chính là bột nếp, lá gai, dừa và đậu xanh, có thể mua về làm quà.
Một trong những đặc sản Quy Nhơn được mọi người săn đón là mắm nhum. Nguyên liệu để làm là loại nhum ta, rất tốn kém và hiếm.
Nếu đã đến Quy Nhơn thì không thể bỏ qua bánh hồng Tam Quan. Bánh trông khá thô nhưng có vị mềm dẻo cùng hương nước dừa đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Bánh có thể mua về làm quà.
Nem chợ Huyện là một trong những đặc sản của đất Quy Nhơn. Để tăng độ ngon cho món này có thể nướng hoặc ăn kèm nem với rau mùi, tía tô, ớt,... Nem mua về làm quà vô cùng ý nghĩa.

Ảnh: Sưu tầm

Theo Ngọc Mai (Kienthuc.net.vn)