Pad Thái là món ăn đặc sản của Thái Lan và được mệnh danh là quốc hồn của ẩm thực xứ Chùa Vàng. Sẽ thật đáng tiếc nếu có dịp du lịch Thái Lan mà du khách chưa thưởng thức những nhà hàng Pad Thái nổi tiếng dưới đây.

Pad Thái (tiếng Thái: ผัดไทย hay ผัดไท, tiếng Anh: pad thai hay phad thai) là tên gọi của món mì xào Thái. Thành phần của món ăn gồm có: mì gạo xào với trứng và đậu phụ, tẩm thêm một chút ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt. Đĩa mì được trộn cùng lạc rang giã nhỏ, tôm tươi hoặc khô, tỏi hoặc hẹ tây. Khi ăn, ta vắt thêm một chút chanh để tạo vị chua. Ở các nước khác khi làm món Pad Thái thì đầu bếp đã sáng tạo thêm giá đỗ, hẹ, cải củ hoặc cải củ turnip muối; hay thậm chí là cua, mực, thịt gà. Nguồn gốc của mì và món xào là từ Trung Quốc, các đầu bếp Thái đã sáng tạo để biến đây thành một đặc sản của Thái Lan.

Rất nhiều người ăn pad Thái không đúng kiểu nên không thấy được vị ngon của món ăn này. Người Thái Lan định nghĩa về món ăn này là “ahahn jahn diaw” – một bữa ăn. Do đó người Thái sẽ dùng pad Thái như một món ăn chính, không ăn kèm cơm hay bún gì cả. Gia vị món ăn cũng được làm theo phương pháp truyền thống nên cân bằng vị ngọt, chua, mặn, cay và đắng. Vì các nguyên liệu của pad Thái không có vị cay nên luôn có một bát ớt sấy khô để cho vào, vị chát từ hoa chuối, vị đắng từ lá hẹ Trung Quốc, vị chua từ nước chanh. Ngoài ra bạn còn có thể cho thêm đường, mắm vào cho vừa miệng.

Những nhà hàng Pad Thái ngon nức tiếng

Pad Thai Thip Samai 

Pad Thai Thip Samai được coi là cái nôi sản sinh ra món Pad Thai khi đã có kinh nghiệm 50 năm trong nghề, đây cũng là một trong những địa chỉ nhà hàng Pad Thái ngon nhất Bangkok hiện nay. Nhà hàng chủ yếu phục vụ các món Pad Thai với công thức và cách trình bày khác nhau.

Đặc biệt nhất, du khách có thể chọn nếm thử Pad Thai xào cùng với thịt tôm sú tươi, được bọc trong một lớp trứng tráng mỏng vàng ươm, nóng hổi với giá 90 baht.

Địa chỉ: 313-315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Bangkok

Pad Thai Ekamai 

Pad Thai Ekamai được mệnh danh là địa chỉ nhà hàng Pad Thái ngon độc đáo ở Bangkok, tự tin làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Quán ăn này ấn tượng với thành phần phong phú đó là các loại hải sản tươi sống xào cùng với mì.

Giá một tô mì tại Pad Thai Ekamai thường có giá cao hơn những quán khác một chút, khoảng 250 baht, nhưng có đủ mực ống tươi, tôm loại to và thịt bắp tươi ngon. Nếu muốn khám phá sự khác biệt hương vị Pad Thái nơi đây, du khách cũng có thể gọi Pad Thái cơ bản có giá 45 baht và gọi thêm sa tế thịt heo giá 65 baht để thưởng thức.

Địa chỉ: Đường Rama IV (đối diện chợ Klong Toey), Bangkok

Nhà hàng Nara

Nara là một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn kiểu Thái Lan, rất được lòng du khách khi ghé thăm. Giống các nhà hàng kinh doanh các món ăn Thái khác, Pad Thai luôn có vị trí không thể thiếu trong thực đơn.

Thế nhưng, nhà hàng Pad Thái này nổi bật hơn khi nhận được đánh giá cao bởi khách hàng – những người đã từng ăn và truyền miệng nhau bởi hương vị tuyệt vời ở đây. Có hai loại pad Thái được đặt trong menu tại đây, một là món mì xào tôm cùng với nước sốt me và trứng rán, hai là mì xào với thành phần đặc biệt hơn khi có thêm lá chanh, lá cam và hương hoa chuối.

Ngoài ra, khi đến Nara, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác như cà ri, salad cay, soup Thái và kem dừa.

Địa chỉ: 494 Ploenchit Road, Erawan Bangkok Lower Ground Floor, Bangkok

Nhà hàng Pad Thai Mae Amg

Nhà hàng tọa lạc trên đường Pad Thai Mae Amg Rama IV sầm uất và nhộn nhịp. Quán phục vụ một trong hai món mì cơ bản là mì dày thịt gà và kuay diow gai.

Đồ ăn ở đây được đánh giá đậm đà, có rưới thêm nước cốt dừa, nước mắm và nước cốt me, không quá béo đối với những người ăn kiêng. Nếu du khách đang tìm kiếm một nhà hàng Pad Thái để thêm vào những địa điểm du lịch tại Thái Lan thì nhà hàng Pad Thai Mae Am là một lựa chọn tuyệt vời.

Địa chỉ: Đường Rama IV (đối diện chợ Klong Toey), Bangkok

NT (SHTT)