Bất kể vào ngày mưa lạnh gió rét, quán phở bò có tuổi đời hơn 30 năm trên phố Hàng Vải vẫn liên tục tấp nập khách vào ra. Bí quyết của quán là ở nước dùng thanh trong cùng với phần thịt làm nên thương hiệu: thịt lõi.

Nổi tiếng nhờ phở lõi, nên phần thịt này của quán phở Lâm (48 Hàng Vải) được chọn mua rất kỹ càng với số lượng khoảng 15kg thịt mỗi ngày. Thịt lõi tươi được thái mỏng, chần vừa tới, khi bưng ra vẫn cho khách vẫn còn hơi hồng rất đẹp mắt, ăn vừa giòn ngọt lại vẫn mềm, thơm. Nước dùng trong, ngọt vị của nước ninh xương chứ không phải của phụ gia. Bên cạnh lõi, quán cũng có đầy đù thịt tái, chín, nạm, gầu, gân để khách lựa chọn, tuy nhiên thịt lõi vẫn là phần được yêu thích nhất. 

Với sự khéo léo, cẩn thận từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến, phục vụ, phở Lâm không chỉ thu hút hàng trăm thực khách Việt mỗi ngày mà còn "gây thương nhớ" cả với du khách nước ngoài. 

Theo Thùy Chi - Xuân Minh (VietNamNet)

 

Chọn Docnhanh.vn làm nguồn ưu tiên trên Google Search

  • Bước 1: Bấm vào nút 'Thêm Docnhanh.vn trên Google', hoặc truy cập đường dẫn https://www.google.com/preferences/source?q=docnhanh.vn
  • Bước 2: Tại trang web vừa mở, bấm vào ô vuông nằm bên phải Docnhanh.vn để chọn làm nguồn tìm kiếm ưu tiên.

Khi ô vuông chuyển thành dấu tích xanh là hoàn thành, bạn đọc có thể đóng trang web trên.

Các nguồn được ưu tiên
Thêm hoặc thay đổi những nguồn bạn ưu tiên bất cứ lúc nào. Bạn sẽ thấy những nguồn này thường xuyên hơn trong kết quả tìm kiếm của mình.
Tìm kiếm theo tên hoặc trang web
docnhanh.vn
Docnhanh.vn
Docnhanh.vn docnhanh.vn

Khi nhìn thấy dấu tích xanh bên cạnh Docnhanh.vn là đã hoàn thành.