Ăn - Chơi
03/03/2024 11:15Quán phở lõi 'danh bất hư truyền' ở Hà Nội, khách Tây, ta nức nở khen ngon
Bất kể vào ngày mưa lạnh gió rét, quán phở bò có tuổi đời hơn 30 năm trên phố Hàng Vải vẫn liên tục tấp nập khách vào ra. Bí quyết của quán là ở nước dùng thanh trong cùng với phần thịt làm nên thương hiệu: thịt lõi.
Nổi tiếng nhờ phở lõi, nên phần thịt này của quán phở Lâm (48 Hàng Vải) được chọn mua rất kỹ càng với số lượng khoảng 15kg thịt mỗi ngày. Thịt lõi tươi được thái mỏng, chần vừa tới, khi bưng ra vẫn cho khách vẫn còn hơi hồng rất đẹp mắt, ăn vừa giòn ngọt lại vẫn mềm, thơm. Nước dùng trong, ngọt vị của nước ninh xương chứ không phải của phụ gia. Bên cạnh lõi, quán cũng có đầy đù thịt tái, chín, nạm, gầu, gân để khách lựa chọn, tuy nhiên thịt lõi vẫn là phần được yêu thích nhất.
Với sự khéo léo, cẩn thận từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến, phục vụ, phở Lâm không chỉ thu hút hàng trăm thực khách Việt mỗi ngày mà còn "gây thương nhớ" cả với du khách nước ngoài.
Theo Thùy Chi - Xuân Minh (VietNamNet)
https://vietnamnet.vn/quan-pho-loi-ngon-nuc-tieng-o-pho-co-ha-noi-khach-tay-ta-tam-tac-khen-ngon-2252309.html
Tin cùng chuyên mục

Đặc sản xưa ít người biết giờ được ưa chuộng đến lạ, muốn ăn hãy đến nơi này, 110.000 đồng/kg
(24/06)

4 món đặc sản Cát Bà nên mua về làm quà
(24/06)

Bánh đúc thái sợi chan canh ở Hà Nội, khách ăn vèo 2 bát giải nhiệt ngày hè
(24/06)

Đến Ninh Bình, khám phá 5 điểm đến vào 'Top 7 Ấn tượng Việt Nam'
(24/06)

Sửng sốt cảnh tượng đông nghịt người trong hang ở Quảng Ninh, nhìn sang cảng biển còn 'sốc' hơn!
(24/06)

Menu tiệc đám hỏi Midu: Tổ chức ở khách sạn 5 sao, toàn món chất lượng nhưng lại 'thiếu thiếu gì đó'
(23/06)

'Thành phố của những nụ cười' trở thành nơi hạnh phúc nhất thế giới
(23/06)

Thứ xưa hiếm người ăn nay thành đặc sản dân phố săn lùng, 200.000 đồng/kg
(23/06)
Tin mới nhất
-
Điều gì xảy ra với đường ruột khi bạn ăn chuối thường xuyên? (20/07)
-
Tàu du lịch chìm trên biển, 30 người được cứu sau 1 giờ gặp nạn (20/07)
-
Nam sinh điển trai tốt nghiệp thủ khoa đại học, là á vương cuộc thi sinh viên (20/07)
-
Cận cảnh tàu Vịnh Xanh 58 sau khi được trục vớt và kéo về bờ (20/07)
-
iPhone 17 Pro Max màu cam: Chiến lược thị giác và cảm xúc (20/07)
-
Ô tô đâm vào đám đông ở Los Angeles, 30 người bị thương (20/07)
-
Vụ ngoại tình chấn động showbiz: "Tiểu tam" cặp kè đạo diễn hơn 22 tuổi, đến tận nhà mắng bà cả "không biết giữ chồng" (20/07)
-
Hàn Quốc thiệt hại nặng vì mưa lũ (20/07)
-
Mâu thuẫn trên Facebook, 2 nhóm thiếu niên ở Đà Nẵng hẹn thanh toán nhau (20/07)
-
Cháu bé thoát chết thần kỳ trong vụ tàu Vịnh Xanh QN-7105 (20/07)
Bài đọc nhiều

Vụ đắm tàu du lịch trên Vịnh Hạ Long: Xuyên đêm trục vớt tàu, tìm thấy thêm một số thi thể

Cập nhật Vụ lật tàu ở Hạ Long: Nghẹn lòng cảnh tượng bi thương tại nhà tang lễ, người thân khuỵu ngã trước nỗi đau quá lớn

Vụ lật tàu ở Hạ Long: Lời kể của người vợ đang tìm chồng và 2 con mất tích

Vụ lật tàu trên vịnh Hạ Long: Chuyến du lịch hè thành thảm kịch của gia đình 8 người

Tiếng gọi sinh tử trong con tàu đắm và phút nghẹt thở chàng trai giải cứu 4 người