Đời sống
23/02/2026 14:092 năm "nghiện" ăn gừng, người phụ nữ 53 tuổi khiến bác sĩ ngỡ ngàng khi tái khám
Trước đó, bà từng có mỡ máu ở mức cao, cơ thể hay sợ lạnh, bụng dễ đầy trướng và khó tiêu. Sau hai năm duy trì việc ăn gừng đều đặn, các chỉ số mỡ máu giảm rõ rệt, hệ tiêu hóa ổn định hơn, cảm giác lạnh và nặng nề trong người cũng thuyên giảm.
Câu chuyện này cho thấy gừng – gia vị quen thuộc trong căn bếp có thể là “vị thuốc bình dân” mà nhiều người chưa thực sự coi trọng.
Không chỉ để khử mùi
Phần lớn mọi người dùng gừng để át mùi tanh của thịt cá, hoặc pha nước uống khi bị cảm, say xe. Tuy nhiên, theo y học cổ truyền, gừng có tác dụng làm ấm tỳ vị, thúc đẩy lưu thông máu và hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể giảm tình trạng hàn thấp.
Trong hai năm qua, bà Lý kiên trì cho vài lát gừng vào hầu hết món ăn: xào rau, nấu canh, hầm thịt… Chính sự đều đặn ấy đã mang lại những thay đổi âm thầm nhưng rõ ràng trong cơ thể.
Tiêu hóa nhẹ nhàng hơn
Phụ nữ trung niên thường dễ gặp tình trạng “tỳ vị hư hàn”, chỉ cần ăn đồ lạnh là đầy bụng hoặc khó chịu sau bữa ăn. Hoạt chất gingerol trong gừng có khả năng kích thích tiết dịch vị và tăng nhu động ruột, giúp thức ăn được tiêu hóa thuận lợi hơn.
Trước đây, bà Lý chỉ cần uống nước lạnh hoặc ăn trái cây mát là bụng đã khó chịu. Sau hai năm duy trì thói quen dùng gừng, dạ dày ít “biểu tình” hơn, bữa ăn trở nên dễ chịu, không còn cảm giác nặng nề.
Cơ thể bớt ì ạch khi trời lạnh
Nhiều người ở tuổi trung niên than phiền về tình trạng mí mắt nặng, tay chân uể oải, khớp cứng mỗi khi trời ẩm lạnh. Theo quan niệm Đông y, đó là biểu hiện của hàn thấp tích tụ.
Nhờ đặc tính tán hàn và hỗ trợ lưu thông khí huyết, gừng giúp bà Lý giảm cảm giác đau mỏi đầu gối khi trời mưa, bớt sợ gió lạnh. Khi tuần hoàn được cải thiện, cơ thể cũng linh hoạt hơn.
Mỡ máu giảm, tuần hoàn cải thiện
Các nghiên cứu hiện đại cho thấy gừng chứa gingerol và shogaol – những hợp chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Việc sử dụng gừng điều độ được ghi nhận có thể hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần và triglycerid trong máu.
Dù không phải “thuốc thần” làm tan mỡ ngay lập tức, gừng có thể góp phần hạn chế sự lắng đọng lipid trên thành mạch, giúp máu lưu thông tốt hơn. Với người trung niên có xu hướng rối loạn mỡ máu, đây là cách hỗ trợ đơn giản, ít tốn kém.
Sắc diện tươi tắn hơn
Theo Đông y, khi dương khí được thúc đẩy và khí huyết lưu thông tốt, làn da cũng hồng hào hơn. Phụ nữ tiền mãn kinh thường dễ gặp tình trạng da xỉn màu, thiếu sức sống.
Trong lần kiểm tra gần đây, bác sĩ nhận thấy sắc mặt bà Lý sáng hơn trước. Hàng xóm còn tò mò hỏi bà có đổi mỹ phẩm hay không. Bà chỉ cười và chia sẻ rằng “bí quyết” nằm ngay trong hũ gừng quen thuộc ở bếp.
Không phải ai cũng nên dùng nhiều
Dù mang lại lợi ích, gừng không phù hợp với mọi thể trạng. Người có biểu hiện nóng trong, khô miệng, đổ mồ hôi trộm, lòng bàn tay bàn chân nóng nên thận trọng vì gừng có tính ấm.
Người đang trong giai đoạn viêm gan cấp cũng không nên dùng nhiều do có thể làm tăng phản ứng viêm. Ngoài ra, vì gừng có tác dụng chống kết tập tiểu cầu nhẹ, người đang sử dụng thuốc chống đông máu cần tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh nguy cơ chảy máu.
Dùng gừng thế nào cho hợp lý?
Thói quen của bà Lý khá đơn giản: khi xào, cho gừng vào ngay từ đầu để tinh dầu được giải phóng; khi nấu canh hoặc hầm, để gừng chín kỹ để vị ấm hòa vào nước; buổi sáng có thể hãm vài lát gừng với nước sôi khoảng 5 phút và uống khi còn ấm.
Câu chuyện này nhắc rằng, đôi khi sự thay đổi sức khỏe không bắt nguồn từ những phương pháp phức tạp. Chỉ một thói quen nhỏ, nếu phù hợp với thể trạng và được duy trì đều đặn, cũng có thể tạo nên khác biệt theo thời gian.
Bài đọc nhiều
