Đời sống
28/08/2026 09:51Ăn một gói xôi 10.000 đồng mỗi sáng, cơ thể có thể gặp vấn đề gì?
Xôi từ lâu là lựa chọn quen thuộc của nhiều người vào buổi sáng, đặc biệt với những người có lịch trình bận rộn. Chỉ với khoảng 10.000 đồng, một gói xôi có thể cung cấp lượng năng lượng đáng kể.
Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng, Giám đốc Trung tâm Tư vấn, phục hồi dinh dưỡng và kiểm soát béo phì, Viện Dinh dưỡng, việc ăn xôi mỗi sáng trong thời gian dài cần được cân nhắc nếu tổng khẩu phần ăn trong ngày không được điều chỉnh.
Theo chuyên gia, một gói xôi 10.000 đồng cung cấp khoảng 400-500 kcal, phần lớn năng lượng đến từ tinh bột. Xôi được làm từ gạo nếp, vốn có hàm lượng tinh bột cao và chỉ số đường huyết lớn sau khi nấu chín. Đặc biệt, những loại xôi trắng hoặc xôi có đường có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau bữa ăn.
Điều đáng lưu ý là nếu sau khi ăn xôi vào buổi sáng, một người vẫn giữ nguyên khẩu phần cơm hoặc các loại tinh bột trong bữa trưa và tối, tổng lượng carbohydrate nạp vào cơ thể có thể vượt quá nhu cầu năng lượng.
Phần năng lượng dư thừa có thể được chuyển hóa thành mỡ dự trữ, từ đó làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, gan nhiễm mỡ và đái tháo đường type 2 ở những người có yếu tố nguy cơ.
Không chỉ liên quan đến năng lượng, một vấn đề khác nằm ở thành phần dinh dưỡng của bữa sáng. Một gói xôi thông thường chủ yếu cung cấp tinh bột, trong khi lượng protein, chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất khá hạn chế.
Vì vậy, dù ăn xôi có thể tạo cảm giác no, việc sử dụng món ăn này thường xuyên mà không bổ sung các nhóm thực phẩm khác có thể khiến khẩu phần ăn bị mất cân đối. Với những loại xôi mặn có thêm chả, xúc xích hoặc thịt chế biến sẵn, lượng muối và chất béo bão hòa đưa vào cơ thể cũng có thể tăng lên.
Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa người khỏe mạnh phải loại bỏ hoàn toàn xôi khỏi thực đơn. Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng, có thể ăn xôi khoảng 1-3 lần mỗi tuần. Trường hợp ăn hằng ngày vẫn có thể được cân nhắc nếu khẩu phần phù hợp và tổng năng lượng trong cả ngày được kiểm soát tốt.
Nếu lựa chọn xôi cho bữa sáng, người ăn nên chủ động giảm lượng cơm hoặc các nguồn tinh bột khác ở bữa trưa và tối để hạn chế tình trạng dư thừa năng lượng. Các loại xôi đậu, xôi lạc có thể được ưu tiên, đồng thời kết hợp thêm những nguồn đạm như trứng luộc, thịt nạc hoặc ức gà.
Bên cạnh đó, các bữa còn lại trong ngày nên bổ sung rau xanh và trái cây nhằm tăng chất xơ, qua đó giúp khẩu phần ăn đa dạng và cân bằng hơn.
Như vậy, một gói xôi 10.000 đồng không nhất thiết phải bị loại khỏi thực đơn. Điều quan trọng nằm ở tần suất, khẩu phần và cách cân đối tổng thể chế độ ăn trong cả ngày.
Hải Yến (SHTT)
Bài đọc nhiều
