Ở độ tuổi 30 tràn đầy sức sống, một nam thanh niên tại Trung Quốc bất ngờ gục ngã ngay trên bàn làm việc do biến chứng hôn mê tăng áp lực thẩm thấu cấp tính.

Anh Vương (30 tuổi, Trung Quốc) đột ngột ngất xỉu tại nơi làm việc và được đưa đi cấp cứu trong trạng thái hôn mê sâu. Kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số đường huyết của anh vọt lên tới 35 mmol/L, cao gấp nhiều lần mức an toàn.

Dù được nỗ lực hồi sức tích cực, anh Vương vẫn không qua khỏi. Bác sĩ Wang Xiaoli (Khoa Nội tiết, Bệnh viện trực thuộc đầu tiên của Đại học Y khoa Trung Quốc) chẩn đoán bệnh nhân tử vong do hôn mê tăng áp lực thẩm thấu — biến chứng nguy hiểm bậc nhất của đái tháo đường với tỷ lệ tử vong 20-30%.

23-1787447530-bac-si-vach-tran-3-mon-an-sang-la-ngoi-no-gay-tieu-duong-va-dot-tu-o-nguoi-tre
Ảnh minh họa.

Người nhà cho biết anh Vương từng rất gầy. Sau biến cố tình cảm 10 năm trước, anh dùng đồ ăn để giải tỏa nỗi buồn, khiến cân nặng vọt lên hơn 100kg. Tình trạng béo phì kéo dài suốt một thập kỷ đã âm thầm tàn phá hệ chuyển hóa và gây kháng insulin nghiêm trọng.

3 món ăn sáng "tử thần" tàn phá đường huyết

Thói quen nạp tổ hợp gồm nước ngọt, đồ chiên rán và bánh mì kẹp thịt (burger) mỗi sáng của anh Vương chính là yếu tố trực tiếp đẩy đường huyết đến mức mất kiểm soát. Từ trường hợp này, bác sĩ cảnh báo 3 món ăn sáng phổ biến vô cùng nguy hại:

- Đồ uống có đường (nước ngọt, nước ép đóng chai): Khiến lượng đường và insulin tăng vọt đột ngột, ép tuyến tụy làm việc quá tải, dễ dẫn đến béo phì và gan nhiễm mỡ.

- Món chiên rán nhiều dầu mỡ: Chứa hàm lượng calo khổng lồ và chất béo bão hòa, làm gia tăng mỡ nội tạng và trực tiếp gây ra tình trạng kháng insulin.

- Bánh mì trắng và bánh ngọt: Làm từ bột mì tinh chế có chỉ số đường huyết cao, khiến lượng đường trong máu biến động thất thường, gây ra vòng lặp thèm ăn liên tục và rối loạn chuyển hóa.

Nguyên tắc ăn sáng khoa học để bảo vệ sức khỏe

Để ổn định đường huyết và duy trì năng lượng bền vững cho cơ thể, các chuyên gia khuyến cáo:

- Tăng cường chất xơ: Bổ sung rau xanh hoặc trái cây tươi nguyên miếng nhằm làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

- Bổ sung đủ protein: Ăn trứng, thịt nạc hoặc sữa chua không đường để giúp cơ thể no lâu, hạn chế thèm ăn vặt.

- Ưu tiên tinh bột hấp thu chậm: Thay thế các loại bánh mì trắng bằng yến mạch, khoai lang hoặc ngũ cốc nguyên hạt.

- Khởi động ngày mới bằng nước lọc: Uống một ly nước ấm vào buổi sáng, hạn chế tối đa việc nạp đường hóa học và muối dư thừa.