Chồng uống gần một bình cà phê mỗi ngày, người vợ lo ngại và nhận được lời khuyên từ chuyên gia

Alice Levitt, nhà phê bình và biên tập viên ẩm thực tại Mỹ, chia sẻ rằng chồng cô luôn thức dậy sớm để tự pha cà phê và nhâm nhi trước khi đi làm. Tuy nhiên, thời gian gần đây, lượng cà phê anh sử dụng tăng đáng kể, khiến cô đặt câu hỏi về những tác động mà thói quen này có thể mang lại.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Susie Polgreen, cà phê không chỉ chứa caffeine mà còn giàu các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và axit chlorogenic. Những thành phần này có tác dụng bảo vệ tế bào, hỗ trợ chống viêm và có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư, Alzheimer, Parkinson cũng như các bệnh về gan và thận.

Ở góc độ tim mạch, bác sĩ Stephanie Coulter dẫn kết quả phân tích tổng hợp từ 17 nghiên cứu với hơn 230.000 người cho thấy việc uống cà phê ở mức vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân cũng như các bệnh tim mạch.

Dù vậy, các chuyên gia cũng lưu ý rằng lợi ích chỉ xuất hiện khi cà phê được sử dụng ở mức hợp lý.

Theo bác sĩ Coulter, lượng caffeine mà một người trưởng thành nên tiêu thụ mỗi ngày không vượt quá 400 mg, tương đương khoảng bốn tách cà phê. Việc uống quá nhiều hoặc sử dụng cà phê sau 18 giờ có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tim mạch. Một số dấu hiệu cho thấy cơ thể nạp quá nhiều caffeine gồm tim đập nhanh, tăng huyết áp, đau đầu và cảm giác lo âu.

Trong khi đó, chuyên gia Susie Polgreen khuyến nghị mỗi ngày chỉ nên uống từ một đến hai tách cà phê. Bà cũng lưu ý không nên uống khi bụng đang đói vì điều này có thể làm tăng hormone căng thẳng cortisol. Thay vào đó, mọi người nên dùng cà phê sau bữa sáng hoặc ăn nhẹ trước khi uống để hạn chế cảm giác bồn chồn.

Không chỉ số lượng, thời điểm và cách sử dụng cà phê cũng được đánh giá là yếu tố quan trọng.

Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy những người chỉ uống cà phê vào buổi sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn so với những người uống rải rác trong cả ngày. Ngoài ra, uống cà phê vào buổi sáng còn có thể hỗ trợ nhu động ruột và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.

Theo chuyên gia Polgreen, cà phê đen hầu như không chứa calo. Tuy nhiên, người dùng nên hạn chế thêm đường, chất tạo ngọt hoặc kem pha cà phê. Bà gợi ý có thể bổ sung quế để tăng hương vị, đồng thời hỗ trợ điều hòa đường huyết.

Một số nghiên cứu cũng ghi nhận phụ nữ uống hai tách cà phê đen mỗi ngày có khả năng chuyển hóa glucose tốt hơn. Việc sử dụng cà phê còn được ghi nhận có liên quan đến tuổi thọ cao hơn và số năm sống khỏe mạnh nhiều hơn.

Mặc dù cà phê có thể mang lại nhiều lợi ích khi sử dụng hợp lý, bác sĩ Stephanie Coulter nhấn mạnh rằng đây không phải là giải pháp thay thế cho một lối sống lành mạnh.

Do hiện vẫn còn ít nghiên cứu về tác động của việc uống hơn năm tách cà phê mỗi ngày ở những người khỏe mạnh, các chuyên gia cho rằng chồng của Alice Levitt nên giảm lượng cà phê tiêu thụ xuống còn vài tách vào mỗi buổi sáng, đồng thời ăn nhẹ trước khi uống. Cũng như nhiều loại thực phẩm khác, cà phê chỉ phát huy lợi ích khi được sử dụng với mức độ vừa phải.