Trái ngược với lầm tưởng của nhiều người rằng việc loại bỏ hoàn toàn đường và tinh bột sẽ "bỏ đói" tế bào ung thư, các chuyên gia y tế khẳng định thói quen này không mang lại hiệu quả như kỳ vọng mà còn đẩy bệnh nhân vào tình trạng suy kiệt nghiêm trọng.

Sai lầm từ quan niệm "bỏ đói" khối u

Nhiều bệnh nhân vì muốn kiểm soát căn bệnh ác tính đã tự ý áp dụng chế độ ăn kiêng cực đoan. Tuy nhiên, BS.CKII Trần Thị Anh Tường, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Ung Bướu TPHCM, cho biết đây là suy nghĩ hoàn toàn lệch lạc so với các bằng chứng khoa học hiện nay.

Bác sĩ Anh Tường giải thích rằng tế bào ung thư có khả năng tận dụng vô số nguồn năng lượng khác nhau để sinh trưởng. Trong khi đó, các tế bào lành lặn trong cơ thể lại rất cần các dưỡng chất như carbohydrate, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất để duy trì sự sống. 

Việc cắt giảm thực phẩm quá đà sẽ khiến cơ thể suy dinh dưỡng, suy giảm hệ miễn dịch và ảnh hưởng xấu đến khả năng đáp ứng điều trị.

18-1787014398-nhin-an-cat-duong-de-diet-ung-thu-bac-si-canh-bao-he-luy-nguy-hiem
Ảnh minh họa: Internet

Do đó, người bệnh cần duy trì khẩu phần ăn đa dạng, đầy đủ và cân đối các nhóm chất, tuyệt đối không tự ý loại bỏ bất kỳ nhóm thực phẩm nào khi chưa có tư vấn chuyên môn. 

Mọi ý định thay đổi chế độ dinh dưỡng cần được trao đổi trực tiếp với bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Đồng thời, bệnh nhân phải tuân thủ phác đồ y khoa, dùng thuốc đúng chỉ định và tái khám theo lịch, không được dùng ăn kiêng để thay thế việc chữa bệnh.

Sự suy kiệt – Rào cản lớn trong điều trị ung thư

Đồng tình với nhận định trên, TS.BS Lưu Ngân Tâm, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Chợ Rẫy, phân tích thêm rằng bản thân khối u vốn đã liên tục tiêu hao năng lượng của cơ thể. Khi nguồn dinh dưỡng nạp vào bị thiếu hụt, khối u sẽ rút cạn khối cơ và mỡ của chính người bệnh để tiếp tục phát triển.

Thực tế đáng lo ngại tại Việt Nam cho thấy tỷ lệ suy dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư ngay từ lần khám đầu tiên dao động từ 40–85%, cao hơn đáng kể so với mặt bằng chung trên thế giới. Tình trạng suy dinh dưỡng này kéo theo hàng loạt rủi ro như gia tăng nguy cơ nhiễm trùng, viêm phổi, suy giảm chức năng các cơ quan và chậm lành vết mổ.

Đặc biệt, trong quá trình hóa trị hoặc áp dụng các liệu pháp điều trị toàn thân, việc thiếu hụt dinh dưỡng sẽ làm giảm nồng độ albumin trong máu, làm tăng độc tính của nhiều loại thuốc. Thể trạng yếu ớt khiến bệnh nhân không đủ sức bám sát phác đồ, buộc bác sĩ phải gián đoạn hoặc giảm liều lượng, gây ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả chữa bệnh. 

Không những thế, tình trạng suy mòn và teo cơ còn làm suy giảm chất lượng sống, tước đi khả năng sinh hoạt độc lập của bệnh nhân và tạo thêm gánh nặng tài chính cho gia đình.

Chính vì vậy, thay vì nhịn ăn một cách vô căn cứ, người bệnh ung thư cần được kiểm tra tình trạng dinh dưỡng và nạp đủ năng lượng cùng các dưỡng chất phù hợp trong xuyên suốt liệu trình điều trị.