-
Quỳnh Anh Shyn tiết lộ bí mật trong màn làm hoà gây chấn động với Chi Pu
-
Thiếu niên 15 tuổi ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, để lại thư tay với lời nhắn "Tết này con không về"
-
Cảnh giác chiêu lừa đảo nộp phạt giao thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia giả
-
Giá vàng miếng SJC đắt nhất lịch sử
-
Bộ Công an bảo vệ Lễ 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh ở cấp độ cao nhất
-
Vướng vào "địa ngục tâm linh", 3 đại gia bị vợ chồng thầy cúng lừa 20 tỷ đồng
-
Thủ tướng: Bắn pháo hoa tại 34 tỉnh, thành phố chào mừng Quốc khánh
-
Sức khỏe của nghệ sĩ Phước Sang sau 1 năm bị đột quỵ
-
Sốc với visual của ca sĩ Việt đi hát hội chợ Trung Quốc, hình tượng nàng thơ vỡ tan tành
-
Phát hiện chấn động: Thi thể người đàn ông mất tích 28 năm vẫn còn nguyên vẹn
Gia đình
26/09/2021 08:03'Điểm mặt' 4 loại thực phẩm không nên hâm lại vì dễ bị biến chất, sản sinh độc tố, nếu cố tình làm có ngày nhập viện
Đa số chúng ta đều có thói quen cất thực phẩm thừa vào tủ lạnh rồi hâm nóng dùng lại vào hôm sau, như thế vừa tránh lãng phí thức ăn, vừa tiết kiệm được thời gian chế biến. Tuy nhiên, thói quen tưởng chừng như hợp lý này lại là ẩn chứa nhiều nguy hại có thể xảy ra với sức khỏe con người.
Một số nghiên cứu cho rằng có nhiều thực phẩm để qua đêm sẽ làm tăng hàm lượng nitrit, chất gây ung thư bậc hai rất nguy hiểm. Bên cạch đó, việc hâm nóng lại thức ăn sẽ phá hủy dinh dưỡng của thực phẩm và sản sinh độc tố có hại đối với cơ thể.
Dưới đây là 4 loại thực phẩm có thể không tốt cho sức khỏe nếu được hâm nóng lại lần thứ hai, bạn nên lưu ý:
1. Rau bina (Cải bó xôi)

Rau bina là thực phẩm chứa nhiều nitrat. Khi được hâm nóng nhiều lần sẽ trải qua phản ứng hóa học, các nitrat trong rau sẽ chuyển thành nitrit – một loại chất gây ung thư, rất nguy hiểm.
2. Trứng

Trứng là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Tuy là món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng lại dễ sinh vi khuẩn khi để qua đêm. Nhiều người thích ăn trứng luộc hoặc trứng rán nhưng lại không biết rằng quá trình hâm nóng sẽ khiến cấu trúc của protein thay đổi. Đặc biệt là món trứng luộc lòng đào rất dễ sản sinh vi khuẩn, nếu ăn loại này thường xuyên sẽ không có lợi cho sức khỏe. Đo đó, trứng là món không thích hợp để hâm nóng.
3. Hải sản

Ngày nay, khi mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, các món ăn từ hải sản cũng thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, vì giá cả khá cao nên khi không thể ăn hết đồ ăn trong một lần, nhiều người sẽ cảm thấy lãng phí và giữ lại đồ ăn cho ngày hôm sau.
Tuy nhiên, vì hải sản khi được hâm nóng có thể sẽ xuất hiện các chất phân giải protein, làm giảm giá trị dinh dưỡng cũng như tăng gánh nặng giải độc cho gan, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, bạn cũng không nên hâm lại những món ăn từ hải sản.
4. Nấm

Nấm rơm, nấm đông cô, nấm enoki, nấm kim châm, ... đều là những nguyên liệu thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên, nếu không ăn hết một lần thì bạn vẫn nên đổ đi thay vì giữ lại.
Nguyên nhân là do sau khi hâm lại, các chất dinh dưỡng trong nấm sẽ bị phá hủy, thậm chí có thể sinh ra một số chất độc hại dưới tác động của nhiệt, gây ảnh hưởng tới hệ thống tiêu hóa như đau bụng và đầy hơi. Vì vậy, tốt nhất mọi người không nên cất trữ nấm và ăn lại vào ngày hôm sau.
Theo Lê Anh (Nhịp sống kinh tế)








- Cô gái 24 tuổi đăng quang Hoa hậu Hàn Quốc 2025 (07/08/25 23:39)
- Phát hiện thi thể mất bàn tay chân, không quần áo ở Cà Mau (07/08/25 22:36)
- Hội bạn thân đẹp, giàu nổi tiếng TikTok Việt bị nghi nói xấu, nghỉ chơi (07/08/25 22:30)
- Mỹ nhân MasterChef qua đời vì tai nạn kinh hoàng ở tuổi 38 (07/08/25 21:56)
- Khởi tố vụ cô gái mất 96% sức khỏe vì bị khung đỡ đèn tiệc cưới đổ sập, đè lên người (07/08/25 21:07)
- Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai (07/08/25 21:03)
- Sesko đối mặt cú sốc văn hóa tại MU (07/08/25 20:58)
- Xác định được nhóm đánh hội đồng cháu gái 14 tuổi (07/08/25 20:50)
- Bãi nại cho người xách ngược cháu bé 16 tháng tuổi ném xuống nền bê-tông (07/08/25 20:45)
- Một cảnh sát giao thông bị thanh niên người Nga tấn công ở Nha Trang (07/08/25 20:37)




