-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Gia đình
26/09/2021 08:03'Điểm mặt' 4 loại thực phẩm không nên hâm lại vì dễ bị biến chất, sản sinh độc tố, nếu cố tình làm có ngày nhập viện
Đa số chúng ta đều có thói quen cất thực phẩm thừa vào tủ lạnh rồi hâm nóng dùng lại vào hôm sau, như thế vừa tránh lãng phí thức ăn, vừa tiết kiệm được thời gian chế biến. Tuy nhiên, thói quen tưởng chừng như hợp lý này lại là ẩn chứa nhiều nguy hại có thể xảy ra với sức khỏe con người.
Một số nghiên cứu cho rằng có nhiều thực phẩm để qua đêm sẽ làm tăng hàm lượng nitrit, chất gây ung thư bậc hai rất nguy hiểm. Bên cạch đó, việc hâm nóng lại thức ăn sẽ phá hủy dinh dưỡng của thực phẩm và sản sinh độc tố có hại đối với cơ thể.
Dưới đây là 4 loại thực phẩm có thể không tốt cho sức khỏe nếu được hâm nóng lại lần thứ hai, bạn nên lưu ý:
1. Rau bina (Cải bó xôi)

Rau bina là thực phẩm chứa nhiều nitrat. Khi được hâm nóng nhiều lần sẽ trải qua phản ứng hóa học, các nitrat trong rau sẽ chuyển thành nitrit – một loại chất gây ung thư, rất nguy hiểm.
2. Trứng

Trứng là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Tuy là món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng lại dễ sinh vi khuẩn khi để qua đêm. Nhiều người thích ăn trứng luộc hoặc trứng rán nhưng lại không biết rằng quá trình hâm nóng sẽ khiến cấu trúc của protein thay đổi. Đặc biệt là món trứng luộc lòng đào rất dễ sản sinh vi khuẩn, nếu ăn loại này thường xuyên sẽ không có lợi cho sức khỏe. Đo đó, trứng là món không thích hợp để hâm nóng.
3. Hải sản

Ngày nay, khi mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, các món ăn từ hải sản cũng thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, vì giá cả khá cao nên khi không thể ăn hết đồ ăn trong một lần, nhiều người sẽ cảm thấy lãng phí và giữ lại đồ ăn cho ngày hôm sau.
Tuy nhiên, vì hải sản khi được hâm nóng có thể sẽ xuất hiện các chất phân giải protein, làm giảm giá trị dinh dưỡng cũng như tăng gánh nặng giải độc cho gan, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, bạn cũng không nên hâm lại những món ăn từ hải sản.
4. Nấm

Nấm rơm, nấm đông cô, nấm enoki, nấm kim châm, ... đều là những nguyên liệu thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên, nếu không ăn hết một lần thì bạn vẫn nên đổ đi thay vì giữ lại.
Nguyên nhân là do sau khi hâm lại, các chất dinh dưỡng trong nấm sẽ bị phá hủy, thậm chí có thể sinh ra một số chất độc hại dưới tác động của nhiệt, gây ảnh hưởng tới hệ thống tiêu hóa như đau bụng và đầy hơi. Vì vậy, tốt nhất mọi người không nên cất trữ nấm và ăn lại vào ngày hôm sau.
Theo Lê Anh (Nhịp sống kinh tế)








- Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử (41 phút trước)
- Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy (48 phút trước)
- Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút (56 phút trước)
- Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ (1 giờ trước)
- Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80 (1 giờ trước)
- Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý (1 giờ trước)
- TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng (1 giờ trước)
- Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội (1 giờ trước)
- Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng (1 giờ trước)
- Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung (1 giờ trước)




