-
Công an xác minh nhóm thanh niên "đầu trần" đi mô tô bám theo xe chở phạm nhân -
Tối 24-10, giá vàng giảm mạnh -
Công an Hà Nội thông báo tạm cấm xe trên 3 tuyến đường từ 25/10 đến 4/11 -
Tin gió mùa đông bắc mới nhất: Ngày mai, Hà Nội tiếp tục giảm nhiệt -
Quốc hội phê chuẩn miễn nhiệm 3 chức danh bộ trưởng -
Cặp vợ chồng phát hiện con gái nuôi 6 tuổi thực ra là người trưởng thành và mang âm mưu rùng mình -
Sơn Hải Group chào đón phu nhân TGĐ Viết Vương theo cách "phước hết phần thiên hạ" -
Vụ điện giật ở công viên Cần Thơ: Nỗi đau của người mẹ mất con trai -
Kết quả test ma túy đối tượng định ném trẻ sơ sinh, cầm dao đâm nữ điều dưỡng -
Xổ số miền Nam: Mua vé số lúc đi thăm bệnh, nam công nhân trở thành tỉ phú
Gia đình
13/06/2025 15:30Điều gì xảy ra với sức khỏe khi bạn ăn rau mồng tơi hằng ngày?
Rau mồng tơi cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào, nếu dùng quá nhiều hoặc thiếu cân đối trong chế độ ăn uống, rau mồng tơi có thể mang lại một số tác dụng phụ.
Thành phần dinh dưỡng
Rau mồng tơi ít calo nhưng giàu vitamin A, C, nhóm B; khoáng chất như sắt, canxi, magiê, kali; chất chống oxy hóa gồm beta-carotene, lutein, zeaxanthin; chất xơ; chất nhầy (làm dịu đường tiêu hóa).
Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, 100g mồng tơi chứa khoảng 19 calo, 3,4g carbohydrate, 1,8g protein, 0,3g chất béo, 0,7g chất xơ, 8000 IU vitamin A và 102mg vitamin C.
Ăn rau mồng tơi mỗi ngày mang lại lợi ích gì?
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Theo thông tin của Thư viện Y khoa Mỹ, nhờ lượng chất xơ và chất nhầy cao, mồng tơi giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, làm dịu niêm mạc dạ dày. Đây là món ăn lý tưởng cho người bị nóng trong hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ.
- Tốt cho da và mắt: Mồng tơi giàu vitamin A và các chất chống oxy hóa như beta-carotene và lutein, giúp nuôi dưỡng làn da, hỗ trợ làm lành vết thương, bảo vệ mắt khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác như thoái hóa điểm vàng.
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin C trong mồng tơi tăng cường sản sinh tế bào bạch cầu, nâng cao sức đề kháng, thúc đẩy tổng hợp collagen - quan trọng cho sự phục hồi mô và da.
- Tốt cho tim mạch: Kali trong mồng tơi hỗ trợ điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng tác động của natri. Các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và căng thẳng oxy hóa - yếu tố góp phần gây bệnh tim.
- Hỗ trợ xương chắc khỏe: Hàm lượng canxi, magie và vitamin K có tác dụng duy trì sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ mãn kinh.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Sắt trong mồng tơi góp phần hình thành hồng cầu. Khi ăn loại rau này kèm với thực phẩm giàu vitamin C, cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn - từ đó phòng ngừa thiếu máu.
Tác dụng phụ khi ăn quá nhiều rau mồng tơi
- Nguy cơ hình thành sỏi thận: Tương tự nhiều loại rau xanh khác, mồng tơi chứa oxalat - chất có thể góp phần hình thành sỏi thận nếu ăn quá nhiều, đặc biệt ở người có tiền sử sỏi thận.
- Ảnh hưởng đến hấp thu khoáng chất: Oxalat và phytate trong mồng tơi có thể kết hợp với canxi, sắt làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất này. Dù không nghiêm trọng nhưng bạn cần lưu ý không ăn quá nhiều mồng tơi trong thời gian dài.
- Có thể gây khó chịu tiêu hóa: Một số người bị đầy hơi hoặc đi ngoài nếu ăn quá nhiều mồng tơi sống do hàm lượng chất xơ và chất nhầy cao.
Khuyến nghị khi ăn rau mồng tơi mỗi ngày
Nên nấu chín: Luộc hoặc xào giúp giảm chất gây cản trở hấp thu.
Kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C: Hỗ trợ hấp thụ sắt tốt hơn.
Xen kẽ với các loại rau khác: Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh dư thừa hợp chất nào đó.
Theo An Yên (VietNamNet)
- Gia Bình sẽ thành sân bay 5 sao hàng đầu thế giới (2 giờ trước)
- Vai diễn của Phương Oanh gây bàn tán (24/10/25 23:00)
- 45% chuyến bay bị trễ, huỷ: Đại biểu Quốc hội đề nghị phải quy định cụ thể việc bồi thường (24/10/25 22:43)
- Mỹ 'bật đèn xanh' chuyển giao Patriot cho Ukraine (24/10/25 22:30)
- Nhìn ảnh mới của Lưu Diệc Phi mới thấy: Nét tướng “ngậm ngọc trong miệng”, cả đời hưởng phú quý (24/10/25 22:15)
- Thanh niên 21 tuổi đã suýt chết vì nhồi máu cơ tim, bác sĩ nghe sở thích ăn uống xong chỉ biết thở dài ngao ngán (24/10/25 22:02)
- Chủ tịch tập đoàn Sơn Hải trao cho Hoa hậu Đỗ Hà 1 phong bì, bên trên có 4 chữ (24/10/25 21:52)
- Victoria Beckham lần đầu lên tiếng giữa drama mâu thuẫn gia đình, rạn nứt với con dâu tỷ phú (24/10/25 21:33)
- Đối tượng đâm nhiều người bị thương tại bệnh viện Sản Nhi Nghệ An khai gì? (24/10/25 21:15)
- Báo Trung Quốc bình luận bất ngờ về tuyển Việt Nam, khơi lại vụ giẫm lên cúp gây tranh cãi (24/10/25 20:56)