Nhiều bệnh nhân tiểu đường, người muốn kiểm soát đường huyết ăn nhiều cơm nguội vì nghĩ rằng cách ăn này có thể giúp kiểm soát đường huyết.

Nhiều người cho rằng, ăn cơm nguội tốt cho người bệnh tiểu đường (đái tháo đường), thực hư về điều này vẫn được nhiều người quan tâm.

Đối với bệnh nhân tiểu đường, có thể cần hạn chế tiêu thụ cơm trắng để ngăn ngừa lượng đường trong máu cao. Để tránh những ảnh hưởng như vậy, nhiều người tin rằng họ nên ăn cơm trắng nguội. Cơm nguội có thực sự tốt cho bệnh nhân tiểu đường?

Mới đây, các chuyên gia đã lý giải về "hội chứng cơm chiên" và cách phòng ngừa nó.

Một điều ít người biết là cơm khi để nguội sẽ thay đổi cấu trúc tinh bột và rất tốt cho sức khỏe.

Ăn cơm nguội được bảo quản trong tủ lạnh có thể gây ra ung thư là thông tin gây xôn xao dư luận trong thời gian gần đây. Vậy thực hư chuyện này ra sao?

Người Việt có bữa cơm khá đa dạng với rau, thịt, cá,... nhưng lại chưa chắc đã bổ sung đủ lượng chất cần thiết, đôi khi có thể ăn quá nhiều hay quá ít một nhóm chất dẫn tới mất cân bằng dinh dưỡng.

Thời gian gần đây có nhiều ý kiến cho rằng cơm nguội dù đã được hâm nóng lại thì tỉ lệ gây ngộ độc vẫn rất cao, thậm chí dẫn đến ung thư dạ dày nếu tiếp diễn trong thời gian dài.

Thời gian vừa qua, trên các mạng xã hội xuất hiện thông tin ăn cơm nguội hâm nóng sẽ gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí gây ung thư. Thông tin này có chính xác và đáng tin cậy không?