-
Lời khai của đối tượng "thông chốt" đường cấm, tông thẳng vào cảnh sát cơ động
-
Chuyên gia phong thủy chỉ ra điều kiêng kỵ trong tháng 7 âm lịch
-
Vợ của trùm địa ốc Alibaba Nguyễn Thái Luyện làm giả bệnh án tâm thần để được xét xử nhẹ tội?
-
Người phụ nữ trở về quê sau 29 năm lưu lạc gây bão MXH: Khó tin với nguyện vọng về nơi muốn sinh sống của bà Thái Thị Giao
-
Trang bị "nhỏ mà có võ" giúp dàn khí tài hạng nặng của QĐND Việt Nam lướt đi trên các tuyến phố Thủ đô
-
Vụ mất tích bí ẩn ở Đà Nẵng: Gia đình tiếp tục "cầu cứu" sau 4 tháng không tin tức
-
Dùng đũa sai cách có thể làm tăng nguy cơ ung thư
-
Bão số 5 di chuyển rất nhanh, liên tục mạnh lên, điểm tên vùng tâm mưa lớn
-
Dàn dựng cảnh bị bắt cóc, tống tiền mẹ ruột, nam thanh niên lãnh hậu quả
-
Nhan sắc đời thực trái ngược trên phim của cô lái đò gây sốt trong 'Mưa đỏ'
-
Đen Vâu, Hoàng Thuỳ Linh và loạt nghệ sĩ Việt xin được tham gia diễu hành dịp 2/9
-
Người vợ sát hại chồng ở Phú Thọ bật khóc khi nói về nguyên nhân cãi nhau lúc rạng sáng
-
7 người mắc kẹt trong vụ cháy nhà 3 tầng ở Hưng Yên
-
Hiện trường kinh hoàng vụ tai nạn trên cao tốc Hà Nội - Hải Phòng: Xe con bị vò nát, mảnh vỡ la liệt trên đường
-
Khám phá bảo tàng vũ trụ đầu tiên ở Việt Nam
-
Người đàn ông ở Hà Nội tử vong khi đang sửa đường dây trên cột điện
-
MƯA ĐỎ: Bản trường ca của gia đình, tình yêu và Tổ quốc!
-
Hà Nội miễn phí xe buýt, đường sắt đô thị phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9
-
Gánh khoản lỗ gần 45.000 tỷ đồng của EVN, giá điện có tăng?
-
2 dấu hiệu ngứa ngáy cảnh báo UNG THƯ GAN nhưng nhiều người NHẦM là dị ứng
Ăn - Chơi
21/11/2023 14:05Bình Thuận: Bánh tráng nướng cuộn dễ làm, ngon miệng
Quán Cây Trứng Cá ở xã Hàm Trí, huyện Hàm Thuận Bắc nằm ven đường DT 714, có cây trứng cá, phía sau là ruộng mía và hoa màu. Đường vắng nhưng quán vẫn có khách ghé uống nước, ăn vặt.
Chúng tôi gọi nước mía, tiện thể thấy cô chủ nhỏ thoăn thoắt múa tay, làm bánh tráng cuộn nướng than nên mua ăn thử. Lạ miệng, rẻ và chất lượng bất ngờ!

Vừa ăn, vừa hỏi chuyện, học cách làm, rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm nhưng cần quen tay. Nguyên liệu gồm bánh tráng gạo loại mỏng, hình chữ nhật. Trải bánh tráng, lần lượt quét nhẹ dầu ăn, bơ, sốt mayonise, tương ớt, và mắm ruốc.
Riêng mắm ruốc sơ chế theo bí kíp riêng. Mắm ruốc loại 1, lọc qua, cho tỏi, tiêu, đường, ớt vào xay nhuyễn rồi xào sơ. Làm sao giữ được hương và vị mắm ruốc nhưng không nặng mùi.

Nhân bánh gồm mỡ hành, chả lụa thái sợi dài; dưa chua (cà rốt, củ cải trắng); trứng cút luộc cắt tư, chút rau răm. Đặt báng tráng và nhân lên lò than nóng chừng 30 giây. Bánh tráng mỏng nên phải căn lửa vừa đủ. Già, bánh cháy, hỏng. Non, bánh dai, không ngon.

Cá kèo nướng ống sậy ngon bá cháy
Bánh tráng vừa chín tới, dùng đũa dài, khéo léo cuộn tròn bánh khi còn nóng, để lên đĩa. Chậm một chút, bánh dòn, cuộn sẽ vỡ. Khách đặt tới đâu làm tới đó, ăn liền mới đỉnh.
Không cần nước chấm hay thêm rau vì rất vừa ăn và đủ gia vị. Bánh nóng nên có giấy lót, cầm bánh ăn luôn. Bánh nóng hổi, thơm vị đồng quê; dòn rụm, ngọt thanh, béo nhẹ của bánh tráng, chả lụa, trứng cút; được hỗ trợ thêm mỡ hành, rau răm tương ớt; đặc biệt hương vị mắm ruốc đặc trưng của xứ sở "Văn chương không bằng xương cá mòi" nên rất lạ miệng và ngon đậm chất quê.


Ban đầu tính ăn nhẹ, mỗi người một cuốn nhưng lỡ ngon, quá đà, chiến gấp ba dự tính. Mấy năm trước về Sa Đéc, Đồng Tháp, chiều ghé quán hủ tíu Bà Xẩm ăn tô đặc biệt 10.000 đồng; thêm chén súp khô mực 5.000 đồng, chai sâm nha đam 5.000 đồng. Chưa tới 1 USD nhưng no bụng.
Đầu tuần này, về Bình Thuận, ngang qua xã Hàm Trí (Hàm Thuận Bắc), ghé quán quê, tính ăn chơi mà no thiệt. Lại còn học được cách chế biến. Cả tiền ăn lẫn học phí làm bánh chưa tới 1 USD. Phải nói là siêu rẻ!
Theo Nguyễn Vũ Mộc Thiêng (Nld.com.vn)








- Quang Hải lập công, CLB CAHN đại thắng đội cựu vương V.League bằng tỉ số đầy bất ngờ (24/08/25 23:26)
- Yếu tố đặc biệt khiến Bão số 5 được dự báo "rất nguy hiểm", tương đương bão Yagi 2024 (24/08/25 22:58)
- Cô gái 18 tuổi bị nhóm người lạ “bắt cóc online”, ép cởi quần áo để quay clip (24/08/25 22:30)
- BTV Hoài Anh VTV hé lộ tổ thuyết minh cho ngày Quốc khánh 2/9 (24/08/25 22:11)
- Tổng thống Mỹ Trump lại thất vọng, tạm dừng nỗ lực giải quyết xung đột Nga – Ukraine (24/08/25 22:00)
- Tưởng sẽ chết vì suy gan, nhưng chỉ sau khi làm 1 điều, gan hồi phục kỳ diệu (24/08/25 21:45)
- Sắp có thêm 1 tòa Landmark, 69 tầng, nằm trên đất công viên: Được dự đoán cao thứ 2 Việt Nam (24/08/25 21:25)
- Những hình ảnh đầu tiên tuyệt đối điện ảnh trong buổi tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành lần 2 (24/08/25 21:00)
- 2 bức ảnh “hệ thống phòng thủ cực mạnh” chạy bằng cơm trên đường phố Hà Nội ngày hợp luyện (24/08/25 20:48)
- Thông báo từ gia đình Hằng Du Mục (24/08/25 20:38)




