-
Nam ca sĩ Vbiz là đại gia ngầm, tuổi 44 trẻ trung như đôi mươi, sống một mình trong căn nhà 200 tỷ
-
Hết lòng chăm sóc bố mẹ chồng khi chồng đi làm ăn xa, 5 năm sau, tôi nhận cái kết không ngờ
-
Hy hữu khi con nợ và chủ nợ tố cáo lẫn nhau, cả hai cùng nhận án tù
-
Mỹ sẽ sử dụng 100 tỷ tiền thu thuế từ các nước thế nào?
-
Sông Tô Lịch đẹp ngỡ ngàng với đập tràn lạ mắt giữa làn nước xanh
-
Nhân viên 40 tuổi qua đời chỉ 10 phút sau khi xin nghỉ ốm
-
Ukraine cách chức 2 chỉ huy để mất lãnh thổ, hé lộ UAV mới đối phó với Nga
-
Cụ ông U100 chống gậy dắt vợ từng bước, tình yêu gần 70 năm gây xúc động
-
Cảnh ô tô dàn hàng "chèn ép" xe máy đến khó tin trên nhiều tuyến đường Hà Nội
-
Tử vi thứ 3 ngày 16/9/2025 của 12 con giáp: Dần rối loạn, Ngọ xung đột tiềm ẩn
Ăn - Chơi
21/11/2023 14:05Bình Thuận: Bánh tráng nướng cuộn dễ làm, ngon miệng
Quán Cây Trứng Cá ở xã Hàm Trí, huyện Hàm Thuận Bắc nằm ven đường DT 714, có cây trứng cá, phía sau là ruộng mía và hoa màu. Đường vắng nhưng quán vẫn có khách ghé uống nước, ăn vặt.
Chúng tôi gọi nước mía, tiện thể thấy cô chủ nhỏ thoăn thoắt múa tay, làm bánh tráng cuộn nướng than nên mua ăn thử. Lạ miệng, rẻ và chất lượng bất ngờ!

Vừa ăn, vừa hỏi chuyện, học cách làm, rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm nhưng cần quen tay. Nguyên liệu gồm bánh tráng gạo loại mỏng, hình chữ nhật. Trải bánh tráng, lần lượt quét nhẹ dầu ăn, bơ, sốt mayonise, tương ớt, và mắm ruốc.
Riêng mắm ruốc sơ chế theo bí kíp riêng. Mắm ruốc loại 1, lọc qua, cho tỏi, tiêu, đường, ớt vào xay nhuyễn rồi xào sơ. Làm sao giữ được hương và vị mắm ruốc nhưng không nặng mùi.

Nhân bánh gồm mỡ hành, chả lụa thái sợi dài; dưa chua (cà rốt, củ cải trắng); trứng cút luộc cắt tư, chút rau răm. Đặt báng tráng và nhân lên lò than nóng chừng 30 giây. Bánh tráng mỏng nên phải căn lửa vừa đủ. Già, bánh cháy, hỏng. Non, bánh dai, không ngon.

Cá kèo nướng ống sậy ngon bá cháy
Bánh tráng vừa chín tới, dùng đũa dài, khéo léo cuộn tròn bánh khi còn nóng, để lên đĩa. Chậm một chút, bánh dòn, cuộn sẽ vỡ. Khách đặt tới đâu làm tới đó, ăn liền mới đỉnh.
Không cần nước chấm hay thêm rau vì rất vừa ăn và đủ gia vị. Bánh nóng nên có giấy lót, cầm bánh ăn luôn. Bánh nóng hổi, thơm vị đồng quê; dòn rụm, ngọt thanh, béo nhẹ của bánh tráng, chả lụa, trứng cút; được hỗ trợ thêm mỡ hành, rau răm tương ớt; đặc biệt hương vị mắm ruốc đặc trưng của xứ sở "Văn chương không bằng xương cá mòi" nên rất lạ miệng và ngon đậm chất quê.


Ban đầu tính ăn nhẹ, mỗi người một cuốn nhưng lỡ ngon, quá đà, chiến gấp ba dự tính. Mấy năm trước về Sa Đéc, Đồng Tháp, chiều ghé quán hủ tíu Bà Xẩm ăn tô đặc biệt 10.000 đồng; thêm chén súp khô mực 5.000 đồng, chai sâm nha đam 5.000 đồng. Chưa tới 1 USD nhưng no bụng.
Đầu tuần này, về Bình Thuận, ngang qua xã Hàm Trí (Hàm Thuận Bắc), ghé quán quê, tính ăn chơi mà no thiệt. Lại còn học được cách chế biến. Cả tiền ăn lẫn học phí làm bánh chưa tới 1 USD. Phải nói là siêu rẻ!
Theo Nguyễn Vũ Mộc Thiêng (Nld.com.vn)








- Khởi tố người phụ nữ dùng hóa chất sản xuất 1,4 tấn giá đỗ (08:14)
- Lĩnh 21 năm tù vì lừa đảo đại gia chuyển nhượng thẻ du lịch (08:11)
- Nỗ lực bao năm để trở thành bác sĩ bệnh viện công, nhiều người ở quốc gia này đang từ bỏ con đường vốn được mơ ước nhất (08:07)
- Nam ca sĩ Vbiz là đại gia ngầm, tuổi 44 trẻ trung như đôi mươi, sống một mình trong căn nhà 200 tỷ (25 phút trước)
- Hết lòng chăm sóc bố mẹ chồng khi chồng đi làm ăn xa, 5 năm sau, tôi nhận cái kết không ngờ (30 phút trước)
- Hy hữu khi con nợ và chủ nợ tố cáo lẫn nhau, cả hai cùng nhận án tù (34 phút trước)
- Mỹ sẽ sử dụng 100 tỷ tiền thu thuế từ các nước thế nào? (40 phút trước)
- Nhân viên 40 tuổi qua đời chỉ 10 phút sau khi xin nghỉ ốm (50 phút trước)
- Ukraine cách chức 2 chỉ huy để mất lãnh thổ, hé lộ UAV mới đối phó với Nga (1 giờ trước)
- Cụ ông U100 chống gậy dắt vợ từng bước, tình yêu gần 70 năm gây xúc động (1 giờ trước)




