-
615 tỷ đồng ủng hộ nhân dân Cuba trong Chương trình "65 năm nghĩa tình Việt Nam-Cuba"
-
CSGT đồng loạt kiểm tra nồng độ cồn, vừa bắt đầu đã có tài xế vi phạm "kịch khung"
-
Tìm thấy thi thể nam sinh lớp 9 mất tích sau khi cứu bạn đuối nước
-
Hiệu trưởng bị tố sửa điểm từ yếu lên giỏi cho con cán bộ phường
-
Cách làm giàu nhanh của vợ chồng Ngân Collagen và Lê Trung: Hoành tráng nhưng cứ bị "phốt"
-
Xác minh, xử lý việc cắt ghép phát ngôn của Chủ tịch tỉnh Quảng Trị
-
Diễn biến bất ngờ vụ bé trai 8 tuổi ở Hà Nội bị người đàn ông tát sưng má, ù tai
-
Cảnh sát giao thông toàn quốc đồng loạt ra quân kiểm tra nồng độ cồn
-
10 phim Hàn khiến bạn cười rớt cả hàm: Ai còn đang buồn thì phải xem ngay!
-
Hưng Yên khởi tố 2 đối tượng mua lợn bệnh, lợn chết về trà trộn với thịt lợn sạch
Ăn - Chơi
21/11/2023 21:05Bình Thuận: Bánh tráng nướng cuộn dễ làm, ngon miệng
Quán Cây Trứng Cá ở xã Hàm Trí, huyện Hàm Thuận Bắc nằm ven đường DT 714, có cây trứng cá, phía sau là ruộng mía và hoa màu. Đường vắng nhưng quán vẫn có khách ghé uống nước, ăn vặt.
Chúng tôi gọi nước mía, tiện thể thấy cô chủ nhỏ thoăn thoắt múa tay, làm bánh tráng cuộn nướng than nên mua ăn thử. Lạ miệng, rẻ và chất lượng bất ngờ!

Vừa ăn, vừa hỏi chuyện, học cách làm, rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm nhưng cần quen tay. Nguyên liệu gồm bánh tráng gạo loại mỏng, hình chữ nhật. Trải bánh tráng, lần lượt quét nhẹ dầu ăn, bơ, sốt mayonise, tương ớt, và mắm ruốc.
Riêng mắm ruốc sơ chế theo bí kíp riêng. Mắm ruốc loại 1, lọc qua, cho tỏi, tiêu, đường, ớt vào xay nhuyễn rồi xào sơ. Làm sao giữ được hương và vị mắm ruốc nhưng không nặng mùi.

Nhân bánh gồm mỡ hành, chả lụa thái sợi dài; dưa chua (cà rốt, củ cải trắng); trứng cút luộc cắt tư, chút rau răm. Đặt báng tráng và nhân lên lò than nóng chừng 30 giây. Bánh tráng mỏng nên phải căn lửa vừa đủ. Già, bánh cháy, hỏng. Non, bánh dai, không ngon.

Cá kèo nướng ống sậy ngon bá cháy
Bánh tráng vừa chín tới, dùng đũa dài, khéo léo cuộn tròn bánh khi còn nóng, để lên đĩa. Chậm một chút, bánh dòn, cuộn sẽ vỡ. Khách đặt tới đâu làm tới đó, ăn liền mới đỉnh.
Không cần nước chấm hay thêm rau vì rất vừa ăn và đủ gia vị. Bánh nóng nên có giấy lót, cầm bánh ăn luôn. Bánh nóng hổi, thơm vị đồng quê; dòn rụm, ngọt thanh, béo nhẹ của bánh tráng, chả lụa, trứng cút; được hỗ trợ thêm mỡ hành, rau răm tương ớt; đặc biệt hương vị mắm ruốc đặc trưng của xứ sở "Văn chương không bằng xương cá mòi" nên rất lạ miệng và ngon đậm chất quê.


Ban đầu tính ăn nhẹ, mỗi người một cuốn nhưng lỡ ngon, quá đà, chiến gấp ba dự tính. Mấy năm trước về Sa Đéc, Đồng Tháp, chiều ghé quán hủ tíu Bà Xẩm ăn tô đặc biệt 10.000 đồng; thêm chén súp khô mực 5.000 đồng, chai sâm nha đam 5.000 đồng. Chưa tới 1 USD nhưng no bụng.
Đầu tuần này, về Bình Thuận, ngang qua xã Hàm Trí (Hàm Thuận Bắc), ghé quán quê, tính ăn chơi mà no thiệt. Lại còn học được cách chế biến. Cả tiền ăn lẫn học phí làm bánh chưa tới 1 USD. Phải nói là siêu rẻ!
Theo Nguyễn Vũ Mộc Thiêng (Nld.com.vn)








- TP.HCM ngừng dự án nhà ở tại Bến Nhà Rồng (29 phút trước)
- Bắt giữ nghi phạm sát hại, cướp tài sản của bà lão 75 tuổi ở Quảng Ninh (1 giờ trước)
- Vụ cháy nhà trong đêm: Xác định danh tính 4 người thương vong (1 giờ trước)
- Thiếu nữ 2X ngỡ ngàng khi bị suy buồng trứng sớm (2 giờ trước)
- Thông tin mới vụ nữ sinh lớp 10 bị hành hung trong lớp học, gọi là “con bán rau” (2 giờ trước)
- Sau một lần nhìn thấy cuốn sổ nhỏ ở quê, tôi nghiền ngẫm mới hiểu bố mẹ mình sống rất khôn ngoan và tỉnh táo (2 giờ trước)
- Sốc: Bé trai bị nuôi như thú hoang, trần truồng di chuyển bằng tứ chi, cha mẹ nói “tự do cá nhân” (2 giờ trước)
- Số lượng tách trà nên uống mỗi ngày để giảm mỡ máu và huyết áp (2 giờ trước)
- Thương hiệu ô tô Toyota được định giá hơn 74 tỷ USD, cao hơn cả BMW và Mercedes (2 giờ trước)
- Rắn hổ mang dài 1,3 m bị tóm sống sau 3 ngày chui vào bồn cầu (2 giờ trước)




