-
Hàng loạt xe sang Mercedes-Benz bị nứt ốp gỗ nội thất, hãng từ chối bảo hành
-
Từ lệnh cấm xe máy xăng đến đô thị không khói: Bài học của Thâm Quyến
-
Trên tay mẫu tablet 11.5 inch có pin trâu 10 tiếng, giá 6,6 triệu đồng
-
Người dùng iPhone cần làm ngay điều này nếu không muốn bị chiếm quyền điều khiển thiết bị
-
Sau cuộc điện thoại với vợ, nam tài xế bất ngờ trúng độc đắc: Ngỡ ngàng tổng giải thưởng
-
Bộ Công an cảnh báo hàng chục triệu người đang dùng ứng dụng VNeID
-
Khó khăn dạy 2 buổi/ngày, chi phí giáo dục sẽ tăng?
-
5 thực phẩm màu tím là “vua chống oxy hóa”, giảm cân, phòng ung thư nhưng nhiều người không biết
-
Tổng thống Trump công bố thời gian và địa điểm gặp Tổng thống Putin
-
Quảng Ninh: Người đàn ông ngừng tim ngay trước cửa phòng lọc máu, hành động của bác sĩ khiến cả phòng lặng đi
-
Hàng chục công nhân Công ty Toyoda Gosei nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm
-
Nam MC nói thẳng Lan Phương: "Họ không có trách nhiệm làm hài lòng bạn!"
-
Tài xế ô tô giật chìa khoá xe máy của 2 cô gái rồi bỏ đi
-
Dùng thuốc tránh thai liên tục một năm, nữ sinh viên đại học 20 tuổi đột quỵ
-
Thanh niên người Nga đấm vào mặt Trung tá CSGT ở Nha Trang bị tạm giữ hình sự
-
Tuyệt đối điện ảnh: Đội hình từng duyệt binh tại Matxcơva luyện tập cho concert Quốc gia tại Mỹ Đình
-
3 người mắc kẹt trong căn nhà cháy ở Hà Nội
-
Bé gái bị bỏ rơi cùng tâm thư nhói lòng của người mẹ ở Đà Lạt
-
Chu Thanh Huyền mua 9 hộp trang sức rồi "nịnh" Quang Hải trả tiền, tuyên bố muốn giống Triệu Lộ Tư
-
Tai nạn khi ăn lẩu khiến 3 trẻ cùng nhà ở Hà Nội phải vào viện cấp cứu
Ăn - Chơi
30/10/2023 09:15Độc đáo món cháo mì Quảng Bình, nhồi bột càng kỹ sợi mì càng ngon
Món cháo canh thường được người Quảng Bình gọi là cháo mì, nổi tiếng với hương vị đậm đà, sợi mì dai ngon.
Để có được nồi cháo mì thơm ngon, quá trình nấu cần nhiều công phu, nhẫn nại.

Nguyên liệu:
1kg bột mì, 1kg sườn non, cua hoặc tôm, gia vị, hành khô, hành lá, ớt, tiêu, rau ngò…
Chế biến:
Rửa sạch sườn non, cho vào nồi hầm để làm nước dùng.
Cua rửa sạch, cắt đôi.
Bắc chảo lên bếp, phi hành xào cua và cho thêm ít hạt nêm. Có thể thay cua bằng tôm, cũng xào tôm tương tự cua.
Làm sợi mì cháo canh:
Trong thời gian nấu nước dùng, người nấu có thể tranh thủ nhồi bột, làm sợi mì.
Đầu tiên, đổ hết 1kg bột mì vào chậu nhỏ, cho thêm một ít nước nóng, rồi nhồi đến khi bột mịn và dẻo quánh.
Nhồi bột càng kỹ, sợi mì càng ngon.
Hoàn tất công đoạn nhồi bột, chuyển sang vò bột thành từng cục tròn nhỏ. Dùng dụng cụ cán mỏng bột, rồi cắt thành từng sợi mỏng.
Sợi mì càng mỏng càng ngon.

Sườn non mềm thì cho cua xào vào nấu chung. Nấu cho đến khi cua chín tới thì bỏ sợi mì đã cắt vào nấu khoảng 4 phút.
Đợi sợi mì mềm, màu trong, nổi lên mặt nước thì nêm nếm cho vừa ăn, rồi múc ra tô, cho thêm hành, rau thơm…
Cháo mì cho thật nhiều hành lá, hương vị càng thêm hấp dẫn.
Độc giả Thanh Huế
Theo VietNamNet








- Hàng loạt xe sang Mercedes-Benz bị nứt ốp gỗ nội thất, hãng từ chối bảo hành (09:22)
- "Nữ hoàng thị phi Vbiz" bị biến dạng mũi, chưa đủ 18 tuổi đã "dao kéo" (09:20)
- Từ lệnh cấm xe máy xăng đến đô thị không khói: Bài học của Thâm Quyến (09:19)
- Bác sĩ “chỉ thẳng mặt” 4 kiểu người không cần mê đồ ngọt vẫn khó thoát bệnh tiểu đường (09:12)
- Cặp vợ chồng không thể ly hôn vì lấn cấn với 53 con gà, vịt, ngỗng: Thẩm phán đưa ra phán quyết (09:04)
- Trên tay mẫu tablet 11.5 inch có pin trâu 10 tiếng, giá 6,6 triệu đồng (09:02)
- Điểm chuẩn Học viện Báo chí và Tuyên truyền năm 2025 sẽ ra sao? (09:02)
- Xét xử 3 bị cáo tiếp tay cho ông chủ Nhật Cường buôn lậu trị giá hàng trăm tỷ đồng (37 phút trước)
- Người dùng iPhone cần làm ngay điều này nếu không muốn bị chiếm quyền điều khiển thiết bị (37 phút trước)
- Sao nam “Bố ơi mình đi đâu thế” lộ nghi vấn ngoại tình với fan của con mình, hôn nhân rạn nứt? (45 phút trước)




