-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
-
Giá xăng dầu đồng loạt tăng, RON95 vượt 20.300 đồng/lít
-
Nhiều tuyến đường ở Hà Nội "không thể nhúc nhích" vì ùn tắc, giao thông hỗn loạn
-
Tổng Bí thư, Thủ tướng thăm các phân khu và gian hàng Triển lãm thành tựu 80 năm của đất nước
Ăn - Chơi
13/03/2024 11:20Món cá trích nướng kèm bánh mướt dưới chân ngôi đền linh thiêng xứ Nghệ
Đền Cờn được mệnh danh là ngôi đền thiêng nhất xứ Nghệ với câu truyền miệng: "Nhất Cờn, nhì Quả, tam Bạch Mã, tứ Chiêu Trưng" để nói về 4 ngôi đền cổ. Đền Cờn nằm ở phường Quỳnh Phương (thị xã Hoàng Mai, Nghệ An), cách thành phố Vinh khoảng 80 km.
Di tích này có 2 ngôi đền gồm Đền Cờn trong và Đền Cờn ngoài. Đền Cờn trong nằm sát bờ sông Mai Giang. Còn đền Cờn ngoài nằm sát biển. Hai ngôi đền cách nhau khoảng hơn 1 km.
Dịp đầu năm mới, Đền Cờn luôn tấp nập du khách thập phương về thắp hương cầu nguyện và vãn cảnh đầu xuân.
Khi về với Đền Cờn du Xuân, du khách còn được thưởng thức nhiều món ẩm thực địa phương đặc sắc, trong đó có món độc lạ: cá trích nướng ăn với bánh mướt nóng.
Cá trích được chọn nướng phải là những con cá tươi thì mới có vị ngon, thơm, ngọt của cá. Thường là những mẻ cá vừa được đánh bắt từ các tàu đưa lên bờ sẽ được các thương lái mua về bán cho các cơ sở nướng cá để phục vụ du khách.
Sau khi rửa sạch, cá được nướng trên bếp than hồng để phục vụ du khách ngay tại khu vực Đền Cờn.
"Để cá chín đều, đẹp và thơm, người nướng phải ngồi túc trực và trở cá liên tục. Nếu không quen tay, cá nướng sẽ bị cháy khét, khi đó sẽ không còn thơm ngon của vị cá", anh Trần Văn Lưu (trú phường Quỳnh Phương) vừa nướng cá vừa chia sẻ bí quyết.
Cá trích mỏng thịt nên được nướng chín chỉ sau vài phút với màu vàng rộm, thơm nức mũi. Người dân nơi đây cho biết cá trích giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà lại có giá rất rẻ. Đặc biệt cá trích ở vùng biển này rất béo, thịt thơm và ngọt. Chính vì thế nên món cá nướng thu hút được nhiều du khách thưởng thức mỗi khi về với Đền Cờn.
Cùng với việc nướng cá, sẽ có một người tráng bánh mướt, bánh cuốn để du khách mua ăn kèm với cá.
Món cá trích nướng ăn kèm bánh mướt nóng đã trở thành món ăn đặc sản mang đậm đà hương vị của những người dân làng biển. Đây còn được coi là nét văn hóa ẩm thực của mảnh đất vùng biển Hoàng Mai.
Anh Nguyễn Ngọc Tuấn (trú huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An) cho biết mỗi lần về với Đền Cờn, sau khi thắp hương anh đều tìm đến các quán nướng cá trích để thưởng thức. "Trời se lạnh, ăn miếng cá nướng cùng đĩa bánh mướt nóng thì quá ấm bụng", anh Tuấn chia sẻ.
Bà Nguyễn Thị Xuân, một người có thâm niên bán bánh mướt nóng và cá trích nướng gần 10 năm ở Đền Cờn cho biết những ngày đầu năm mới luôn có đông khách về thăm đền và đến thưởng thức món ăn đặc biệt này. Trung bình mỗi ngày bà Xuân nướng từ 80-100kg cá trích để phục vụ du khách. “Nhiều bữa khách đến đông quá nướng không kịp phục vụ khách. Nhưng cũng chỉ tháng đầu năm và đợt lễ, cuối tuần thôi. Còn ngày thường thì ít lắm, bán được khoảng 15 kg cá mỗi ngày".
Được biết, giá món ăn này rất rẻ với giá 2.000 đồng một con cá nướng và 20.000 một đĩa bánh mướt, bánh cuốn.
Theo Ngọc Tú (Tiền Phong)








- Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ (9 phút trước)
- Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80 (16 phút trước)
- Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý (21 phút trước)
- TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng (25 phút trước)
- Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội (39 phút trước)
- Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng (49 phút trước)
- Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung (54 phút trước)
- Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm (59 phút trước)
- "Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào? (1 giờ trước)
- Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng? (1 giờ trước)




