-
Cận cảnh dàn xe tăng, xe thiết giáp, ngư lôi lần đầu xuất hiện tại triển lãm lớn nhất lịch sử
-
Công bố kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của xăng E10 với ô tô, xe máy
-
Cùng đi xem xe, người đàn ông bỏ lại bạn gái rồi lấy xe máy phóng mất hút
-
Cô bé từng xuất hiện trong trận Chung kết Olympia 19 năm trước giờ đã thành Chị Đẹp, cuộc sống thay đổi 180 độ
-
Danh tính nam thanh niên xăm trổ thách thức công an tại chốt bảo vệ sơ duyệt A80
-
Bức ảnh nghiệt ngã: Người trao giải và người nhận giải Miss Audition 2006 đều vướng lao lý
-
TP HCM: Cán bộ, công chức thôi việc sau sắp xếp có thể vay đến 300 triệu đồng
-
Ô tô bất ngờ "sụt hố" trên phố Đội Cấn, Hà Nội
-
Lần đầu tiên người dân có thể bán vàng miếng với giá 127 triệu/lượng
-
Bão số 6 khả năng sắp hình thành, trọng tâm mưa lớn ở miền Trung
-
Vụ 8 cán bộ Quảng Ninh làm lộ bí mật nhà nước: Sơ suất nhỏ có thể phạm điều nghiêm cấm
-
"Ông Ba Minh cưu mang vợ nhặt 11 năm" nhận 1,6 tỷ đồng: Tiền sẽ được sử dụng thế nào?
-
Nhà triệu USD cứ mưa là ngập, vì sao giá không ngừng tăng?
-
iPhone 17 hoàn toàn "mất tích" khỏi đại lý chính hãng Việt Nam
-
"Bảo bối" UAV đa năng ra mắt tại công trình kỷ lục Việt Nam: Vận tốc tối đa 200km/h, có thể mang cả tên lửa
-
Danh tính chàng chiến sĩ 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội dịp lễ 2/9
-
Clip thanh niên đâm bạn tử vong: Hé lộ nguyên nhân phát sinh trên bàn nhậu
-
Cục Cảnh sát kinh tế ra yêu cầu khẩn đối với bà Đào Thị Hương Lan
-
Loạt ngân hàng hướng dẫn cách liên kết tài khoản hưởng an sinh xã hội trên VNeID
-
Đề nghị truy tố các cựu lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa liên quan đến các dự án Phúc Sơn
Ăn - Chơi
17/02/2024 14:03Một món ăn luôn 'cháy hàng' vào ngày vía Thần Tài: Không cần ra quán, bạn có thể tự làm ở nhà!
Theo quan điểm của những người đi trước để lại, ngày vía Thần Tài (tức mùng 10 tháng Giêng Âm lịch) là ngày tốt nhất để mua vàng, với mong ước về một năm mới làm ăn phát đạt, thành công.
Vào ngày này hàng năm, sau khi cúng Thần Tài, người người, nhà nhà, nhất là những người có công việc kinh doanh buôn bán đều đổ xô đi mua vàng với mong ước một năm mua may bán đắt, phát tài, phát lộc.
Bên cạnh việc mua vàng, người dân còn làm mâm cúng Thần Tài vào mùng 10 tháng Giêng âm lịch hàng năm để cầu làm ăn buôn bán, kinh doanh được thuận lợi, suôn sẻ.
Nếu có dịp ghé thăm các gia đình người Việt, đặc biệt là ở miền Nam trong ngày này, bạn sẽ dễ dàng nhận ra sự hiện diện của một món ăn không thể thiếu - cá lóc nướng. Cá lóc, với sức sống mãnh liệt và khả năng sinh tồn mạnh mẽ, đã trở thành biểu tượng của may mắn và thành công, là lời cầu nguyện cho một năm làm ăn thuận lợi, tiền vào như nước.
Tại nhiều địa phương, cá lóc nướng luôn là món ăn "cháy hàng" khi gần đến ngày vía Thần Tài.

Để chuẩn bị món cá lóc nướng cúng ngày vía Thần Tài, bạn cần làm theo các bước sau đây.
Nguyên liệu
Cá lóc nguyên con: 1 con (khoảng 1-1.5 kg) Mía: 1 đoạn dài (dùng để xiên cá khi nướng) Riềng, sả, ớt... Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm Lá chuối hoặc giấy bạc (dùng để gói cá khi nướng)
Cách thực hiện
Sơ chế cá: Làm sạch cá lóc bằng cách loại bỏ nội tạng, rửa sạch nhưng giữ nguyên vảy và vi cá. Đảm bảo cá còn nguyên đuôi và vây.
Chuẩn bị gia vị ướp: Băm nhỏ riềng và sả, trộn đều với muối, tiêu, ớt và một chút nước mắm để tạo thành hỗn hợp ướp cá.
Ướp cá: Dùng hỗn hợp gia vị bên trên để ướp cá lóc, bên trong và bên ngoài, trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
Chuẩn bị lò nướng: Đặt cá lên lá chuối hoặc giấy bạc, sử dụng đoạn mía đã chuẩn bị xiên qua miệng cá để giữ hình dáng khi nướng.
Nướng cá: Nướng cá trên bếp than hoặc bếp thanh củi cho đến khi cá chuyển sang màu vàng đều và tỏa mùi thơm lừng. Lưu ý quay đều cá để không bị cháy.
Thưởng thức: Cá lóc nướng sau khi chín có thể để nguyên con trên mâm cỗ cúng hoặc cắt thành từng khúc để thưởng thức cùng với nước mắm pha chua ngọt, ớt và rau sống.
Khi chế biến cá lóc nướng, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và đúng phong tục cúng ngày vía Thần Tài:
Chọn cá tươi ngon: Cá lóc cần được chọn lựa kỹ càng, cá tươi sẽ có đôi mắt trong và sáng, thân cá cứng và mang đỏ tươi. Đây là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn.
Giữ nguyên vảy và không cắt phần đuôi hoặc vây: Điều này không chỉ giữ nguyên vẻ đẹp truyền thống của món ăn mà còn tượng trưng cho sự trọn vẹn, may mắn và thịnh vượng.
Xiên mía qua cá để nướng: Mía không chỉ giúp cá giữ được hình dáng khi nướng mà còn có thể thêm hương vị ngọt tự nhiên cho cá.
Ướp đủ gia vị: Đảm bảo ướp cá với đủ gia vị như muối, tiêu, ớt, riềng, sả để tạo nên hương vị đặc trưng và đủ thời gian cho cá thấm đều gia vị.
Nướng cá ở nhiệt độ phù hợp: Nướng cá trên than hồng hoặc bếp củi ở nhiệt độ vừa phải để cá chín đều, không bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
Lật cá cẩn thận: Khi nướng cá cần thường xuyên quay cá để cá chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
Kiểm tra kỹ cá đã chín tới chưa: Trước khi lấy cá ra khỏi bếp, kiểm tra kỹ xem cá đã chín tới chưa để đảm bảo cá không bị sống hoặc bị quá khô.
Vệ sinh an toàn thực phẩm: Chuẩn bị và nướng cá trong điều kiện vệ sinh sạch sẽ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Theo Minh Anh (Đời sống Pháp luật)








- Nhiều cảnh sát xuất hiện tại nhà "bầu" Đoan (28/08/25 23:57)
- Bốc thăm Champions League: Real đụng độ Man City, Liverpool (28/08/25 23:53)
- Cách nhận tiền ăn "Tết Độc lập" 2/9 do Nhà nước tặng, làm ngay các bước sau (28/08/25 22:59)
- Khoa Pug không nói suông: Đi kéo chân lần 2 vì gặp Hoa hậu Lương Thuỳ Linh? (28/08/25 22:30)
- 50 triệu đồng và màn gây sốc về báo hiếu của con rể với bố mẹ vợ (28/08/25 21:49)
- Robot hình người "Made in Vietnam" của tỷ phú Phạm Nhật Vượng làm 1 việc bất ngờ tại công trình top 10 TG (28/08/25 21:21)
- Nóng: Chính phủ tặng quà bằng tiền mặt cho toàn dân ăn Tết Độc lập (28/08/25 20:55)
- Triển lãm HOT nhất dịp 2/9 đã mở cửa: Quy mô khủng chưa từng có, choáng ngợp với các màn biểu diễn và hoàn toàn MIỄN PHÍ (28/08/25 20:51)
- "Mưa đỏ" mang về 200 tỷ đồng (28/08/25 20:33)
- Giám đốc BV Đại học Y Hà Nội lên tiếng về sức khỏe của GS Ngô Bảo Châu (28/08/25 20:30)




