-
Vụ nhà 2 người dùng hết 63m3 nước: Cư dân dọa kiện ra tòa vì đồng hồ nước "nhảy múa" bất thường! -
Jack - J97: "Tôi gửi lời xin lỗi chân thành" -
Khởi tố, bắt tạm giam thêm một "mắt xích" trong hệ sinh thái Hoàng Hường -
Công an thông tin chính thức vụ xe bồn chở khí hóa lỏng phát nổ dữ dội tại Hưng Yên sau khi va chạm barie giới hạn chiều cao -
Hệ sinh thái trăm tỷ của Huấn Hoa Hồng đột ngột "im lìm": Loạt doanh nghiệp biến mất, sự thật phía sau là gì? -
Chân dung "bà trùm" 9X cầm đầu ổ nhóm lừa đảo 300 tỷ từ Campuchia, 8.000 người Việt thành nạn nhân -
Cựu Tổng biên tập báo Thanh Niên Nguyễn Công Khế lĩnh 8 năm tù, buộc bồi thường hàng trăm tỷ đồng -
Vụ phụ huynh lao vào trường hành hung thầy giáo: Lộ tin nhắn "thân mật" gửi nữ sinh lớp 10 -
Tháng 11 đón "cơn mưa tài lộc": 3 con giáp này đổi đời, tiền về ồ ạt, giàu sang khó tưởng! -
Làm rõ vụ người đàn ông trốn trong nhà văn hóa, lên mạng cầu cứu lúc tối muộn
Ăn - Chơi
16/02/2024 16:54Khám phá món ăn đường phố độc đáo ở Thanh Hóa, khách Tây mê mẩn chấm 10/10
Là một nhân vật quen thuộc trên kênh Tiktok Hai em bé lai với gần 700 nghìn lượt theo dõi, anh Tây mới đây đã có dịp thưởng thức một món ăn đường phố tại Thanh Hóa. Đây là một món ăn dân dã nhưng ngay lập tức mang đến ấn tượng mạnh cho vị thực khách đặc biệt này. Theo đó, anh Tây đánh giá đây là món ăn đạt điểm tuyệt đối 10/10 và khó có thể tìm ở những địa phương khác.
Món ăn được nhắc đến ở đây chính là bánh khoái Thanh Hóa, đây là loại bánh được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng có hương vị thơm ngon, chất chứa nhiều hoài niệm của bao thế hệ và luôn "hút khách" vào những dịp lễ, Tết.
Bánh khoái có vẻ giống bánh xèo Nam Bộ về cách chế biến nhưng nguyên liệu thì khác, mang nét đặc trưng của xứ Thanh, bao gồm rau cần, bắp cải, thì là thái sợi nhỏ và tép tươi. Những chiếc bánh khoái "đạt chuẩn" là phải được tráng mỏng, càng mỏng càng tốt, giòn mà không bị cháy. Chiếc chảo tráng bánh phải là chảo gang sâu lòng, càng lâu năm sử dụng càng cho ra những chiếc bánh ưng ý
Nguyên liệu làm nên món bánh này cũng rất dân dã - hoàn toàn là những nguyên liệu tại các vùng nông thôn, do chính người nông dân làm ra. Bởi vậy, món bánh này không chỉ là đặc sản Thanh Hóa, nó còn mang hương vị của quê hương khiến mọi người ăn một lần nhớ mãi.
Các bước làm bánh khoái xứ Thanh
Bước 1: Sơ chế Hoà bột với nước. Sau đó thêm bột chiên giòn và thêm 1 thìa muỗng dầu ăn và tiếp tục đảo đều. Bắp cải thái sợi. Hành lá thái nhỏ. Đu đủ, cà rốt bào sợi dài.
Bước 2: Xào tép Cho tỏi băm vào phi thơm cùng một chút dầu ăn, cho tiếp 250 tép đồng vào xào cho đến khi chín đều. Nêm thêm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Chiên bánh khoái Phết một lớp dầu mỏng xung quanh chảo. Dùng muỗng đổ hỗn hợp bột gạo chảo, tráng đều để bột phủ khắp lòng chảo. Cho tép vào, thêm một chút rau bắp cải và hành lá đã sơ chế lên cùng. Đợi bánh chín giòn thì gấp đôi bánh và xúc bánh ra đĩa. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
TN (SHTT)
- Vụ nhà 2 người dùng hết 63m3 nước: Cư dân dọa kiện ra tòa vì đồng hồ nước "nhảy múa" bất thường! (29/10/25 23:33)
- Jack - J97: "Tôi gửi lời xin lỗi chân thành" (29/10/25 23:04)
- Real Madrid "đòi" UEFA hàng triệu euro sau cuộc đối đầu pháp lý (29/10/25 22:56)
- Khởi tố, bắt tạm giam thêm một "mắt xích" trong hệ sinh thái Hoàng Hường (29/10/25 22:39)
- Siết chặt "chợ đen" USD: Ngân hàng Nhà nước ra "tối hậu thư" xử lý nghiêm các điểm mua bán ngoại tệ trái phép (29/10/25 22:06)
- Mỹ - Triều "lỡ hẹn" thượng đỉnh bên lề APEC: Tổng thống Trump thừa nhận chưa thể gặp ông Kim Jong Un, khẳng định sẽ tiếp tục nỗ lực đối thoại (29/10/25 21:46)
- Công an thông tin chính thức vụ xe bồn chở khí hóa lỏng phát nổ dữ dội tại Hưng Yên sau khi va chạm barie giới hạn chiều cao (29/10/25 21:20)
- Hệ sinh thái trăm tỷ của Huấn Hoa Hồng đột ngột "im lìm": Loạt doanh nghiệp biến mất, sự thật phía sau là gì? (29/10/25 21:10)
- Chân dung "bà trùm" 9X cầm đầu ổ nhóm lừa đảo 300 tỷ từ Campuchia, 8.000 người Việt thành nạn nhân (29/10/25 20:53)
- Ngân Hòa bị suy thận giai đoạn cuối: Tình hình đang diễn biến xấu (29/10/25 20:00)