- 
                                
                                
		 Vụ xây nhầm nhà trên đất người khác: "Thần đèn" vào cuộc, phát lộ sự thật oái oăm về kích thuốc lô đất Vụ xây nhầm nhà trên đất người khác: "Thần đèn" vào cuộc, phát lộ sự thật oái oăm về kích thuốc lô đất
- 
                                
                                
		 Lộ diện ca sĩ gạo cội "nướng" 4,3 triệu USD vào sòng bạc Pullman, hé lộ lời khai khó tin trước tòa Lộ diện ca sĩ gạo cội "nướng" 4,3 triệu USD vào sòng bạc Pullman, hé lộ lời khai khó tin trước tòa
- 
                                
                                
		 Hành trình bỏ trốn của tài xế tông chết người rồi lái xe vào rẫy cà phê, hé lộ kết quả kiểm tra nồng độ cồn Hành trình bỏ trốn của tài xế tông chết người rồi lái xe vào rẫy cà phê, hé lộ kết quả kiểm tra nồng độ cồn
- 
                                
                                
		 Giá vàng tăng vọt sau "cuộc gặp lịch sử": Hé lộ điều bất ngờ khiến nhà đầu tư vàng thay đổi chiến lược Giá vàng tăng vọt sau "cuộc gặp lịch sử": Hé lộ điều bất ngờ khiến nhà đầu tư vàng thay đổi chiến lược
- 
                                
                                
		 Diễn biến mới nhất vụ thí sinh 24 tuổi đỗ tiến sĩ: Nhà trường có quyết định gây bất ngờ Diễn biến mới nhất vụ thí sinh 24 tuổi đỗ tiến sĩ: Nhà trường có quyết định gây bất ngờ
- 
                                
                                
		 Nhà 1 tỷ ở Đống Đa (Hà Nội): Giá rẻ bất ngờ, khách xem ngán ngẩm bỏ về! Nhà 1 tỷ ở Đống Đa (Hà Nội): Giá rẻ bất ngờ, khách xem ngán ngẩm bỏ về!
- 
                                
                                
		 Chê tôi ăn bám, mẹ chồng từ mặt tôi giữa bữa tiệc 400 khách, bà gào lên: "Không có mày, nhà này vẫn sung túc!" Chê tôi ăn bám, mẹ chồng từ mặt tôi giữa bữa tiệc 400 khách, bà gào lên: "Không có mày, nhà này vẫn sung túc!"
- 
                                
                                
		 Huấn Hoa Hồng gặp "biến căng" trong kinh doanh, lộ bí mật đằng sau dàn siêu xe bạc tỷ Huấn Hoa Hồng gặp "biến căng" trong kinh doanh, lộ bí mật đằng sau dàn siêu xe bạc tỷ
- 
                                
                                
		 Chỉ cần nhìn vào 3 điều này, bạn sẽ biết hôm nhân của người phụ nữ có hạnh phúc hay không Chỉ cần nhìn vào 3 điều này, bạn sẽ biết hôm nhân của người phụ nữ có hạnh phúc hay không
- 
                                
                                
		 Bí quyết vàng cấp đông hạt dẻ: Trữ một lần, thưởng thức trọn vị bùi dẻo tới tận Tết Bí quyết vàng cấp đông hạt dẻ: Trữ một lần, thưởng thức trọn vị bùi dẻo tới tận Tết
Ăn - Chơi
09/04/2024 21:27Mực đặc sản 'đi máy bay' ra Hà Nội, khách sành ăn chi tiền triệu đặt mua
Ở Việt Nam có nhiều loại mực như mực mai, mực nang, mực ống, mực trứng,… nhưng mực lá được giới sành ăn nhận xét là ngon hơn cả bởi phần thịt dày, chắc, vị ngọt thơm.
Loại mực này được phân bổ ở nhiều nơi, khắp các vùng biển trên cả nước như Cô Tô (Quảng Ninh), Phan Thiết (Bình Thuận),… song ngon và được thực khách ưa chuộng nhất vẫn là mực lá ở Phú Quốc (Kiên Giang).

 
Thoạt nhìn, mực lá vừa có nét giống mực ống, vừa có đặc điểm của mực nang với phần thân ngắn và hơi bè, màu cánh gián. Điểm dễ phân biệt nhất chính là mực lá có vây dày hình bầu dục, mở rộng xung quanh thân. Chúng có lớp thịt dày, vị ngọt, ăn giòn sần sật nghe vui tai.
Mùa thu hoạch mực lá ở Phú Quốc kéo dài từ khoảng tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Thời điểm này, mực đạt chất lượng nhất, ngư dân lại nhộn nhịp ra biển đánh bắt.
Ngoài khai thác bằng các phương thức như đánh bắt bằng ánh sáng đèn, bóng mực, câu, dùng vỏ ốc,… ngư dân địa phương thường chọn câu mực bằng tôm giả. Cách này vừa đơn giản, vừa đảm bảo mực sau khi đánh bắt còn tươi sống, giữ nguyên độ ngon.

 
Mực lá thường có kích thước khoảng hai, ba đầu ngón tay chụm lại, cá biệt có những con siêu to, nặng từ 700g đến hơn 1kg. Loại mực này có giá dao động từ 400.000 – 500.000 đồng/kg. Tùy thời điểm và kích cỡ của mực mà giá có thể đẩy lên tới 700.000 – 800.000 đồng/kg, thậm chí có tiền cũng khó mua.
“Mực lá Phú Quốc của bên mình được đánh bắt thủ công bằng cách câu tay, thân trong suốt rất sạch và được bảo quản cấp đông ngay khi mực còn tươi sống. Mực cũng được vận chuyển ra Hà Nội bằng đường hàng không nên khi tới tay thực khách vẫn giữ được độ tươi ngon.
Mắt mực xanh, da bóng, còn lưu đầy những hạt nhỏ li ti nhấp nháy trên thân. Mực sau khi rã đông, chế biến thì hương vị vẫn đạt khoảng 95-97% như khi thưởng thức trực tiếp tại biển, bởi vậy giá cao vẫn được thực khách ưa chuộng, đặt mua”, anh Hùng, chủ một cơ sở kinh doanh hải sản ở Hà Nội cho biết.


 
Là một tín đồ ẩm thực, “nghiện” nhất mực lá trong các loại hải sản thơm ngon ở Việt Nam, chị Thu Hương (quận Thanh Xuân, Hà Nội) thừa nhận có thể ăn mực quanh năm không chán. Thậm chí, chị sẵn sàng chi tiền triệu, đặt hàng trước vài tháng để mua được những mẻ mực lá chất lượng theo yêu cầu.
“Ở phía Bắc không khó để mua mực lá nhưng mình cảm nhận mực lá ở Phú Quốc có vị ngon hơn, đặc trưng và hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình. Việc sơ chế mực lá cũng đơn giản, lại có thể nấu thành nhiều món ngon như mực xào, mực hấp, mực nướng, mực chiên xù hay chả mực. Nếu muốn tận hưởng trọn vẹn độ tươi ngon của loại mực này thì cách tốt nhất là hấp, mực không bị ngót thịt mà vẫn giữ được vị ban đầu”, chị Hương nói.
 
Hiện nay, nhờ công nghệ bảo quản hiện đại, việc vận chuyển đường bay cũng nhanh chóng, thuận tiện nên thực khách ở xa, cách hàng nghìn cây số vẫn có thể mua và thưởng thức đặc sản mực lá ở Phú Quốc và các vùng biển khác.
Ngoài thưởng thức trong gia đình, du khách có thể mua mực lá làm quà, biếu tặng bạn bè, người thân.
Theo Phan Đậu (VietNamNet)
 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									 
									- MC Khánh Vy được giao nhiệm vụ quan trọng: Dẫn dắt "Sinh viên thế hệ mới" mùa 3 lột xác hoàn toàn trên VTV3 (14:34)
- Samsung xác nhận Galaxy S26: "Cách mạng hóa" trải nghiệm AI, trang bị camera hoàn toàn mới và chip riêng (14:32)
- Thảm sát kinh hoàng tại Sudan, hơn 1.500 dân thường có thể thiệt mạng (14:31)
- Lộ diện ca sĩ gạo cội "nướng" 4,3 triệu USD vào sòng bạc Pullman, hé lộ lời khai khó tin trước tòa (14:19)
- Nhã Phương bất ngờ bị chỉ trích khi hiến tóc cho bệnh nhân ung thư (14:14)
- Hành trình bỏ trốn của tài xế tông chết người rồi lái xe vào rẫy cà phê, hé lộ kết quả kiểm tra nồng độ cồn (14:13)
- Chấn động Seoul: CEO Nvidia cùng lãnh đạo Samsung, Hyundai "đại tiệc gà bia" bàn về tương lai AI (14:12)
- Vinicius chọn xong bến đỗ (14:05)
- Hồ Ngọc Hà tiếp tục vướng lùm xùm, bị chê hát chênh phô tại sự kiện (43 phút trước)
- Vụ xây nhầm nhà trên đất người khác: "Thần đèn" vào cuộc, phát lộ sự thật oái oăm về kích thuốc lô đất (47 phút trước)
 
									 
									 
									 
									 
									 
								 
								