-
Quỳnh Anh Shyn tiết lộ bí mật trong màn làm hoà gây chấn động với Chi Pu
-
Thiếu niên 15 tuổi ở Ninh Bình mất tích bí ẩn, để lại thư tay với lời nhắn "Tết này con không về"
-
Cảnh giác chiêu lừa đảo nộp phạt giao thông qua Cổng Dịch vụ công Quốc gia giả
-
Giá vàng miếng SJC đắt nhất lịch sử
-
Bộ Công an bảo vệ Lễ 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh ở cấp độ cao nhất
-
Vướng vào "địa ngục tâm linh", 3 đại gia bị vợ chồng thầy cúng lừa 20 tỷ đồng
-
Thủ tướng: Bắn pháo hoa tại 34 tỉnh, thành phố chào mừng Quốc khánh
-
Sức khỏe của nghệ sĩ Phước Sang sau 1 năm bị đột quỵ
-
Sốc với visual của ca sĩ Việt đi hát hội chợ Trung Quốc, hình tượng nàng thơ vỡ tan tành
-
Phát hiện chấn động: Thi thể người đàn ông mất tích 28 năm vẫn còn nguyên vẹn
-
Vụ hiệu trưởng nâng khống điểm cho 1 thí sinh thành thủ khoa: Hội đồng chấm thi giải trình gì?
-
Nam thanh niên mất tích khi leo núi ở Nha Trang: Trước khi đi nhắn chủ nhà một điều đáng lo
-
Sau dịu mát ngày lập thu, miền Bắc sẽ nắng nóng gay gắt như giữa mùa hè từ ngày 8-8
-
Đang làm nhiệm vụ, trung tá cảnh sát giao thông bị người đàn ông nước ngoài đấm vào miệng
-
Bộ Tài chính thông tin mới về mức giảm trừ gia cảnh thuế thu nhập cá nhân
-
Campuchia và Thái Lan đạt được thỏa thuận đột phá về biên giới
-
Bộ Quốc phòng thông tin chương trình diễu binh, diễu hành mừng Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9
-
Một gia đình nông thôn ở Thanh Hóa tiền điện tăng gần 10 triệu đồng một tháng
-
Quảng Ninh sẽ lắp thiết bị này trên tất cả tàu du lịch ở Hạ Long
-
Giá xăng tăng vượt mốc 20.000 đồng/lít
Ăn - Chơi
16/08/2023 19:42Nồi lẩu rắn nguyên da được ông bố tự tay nấu: Bạn nhậu khen ngon, dân mạng 'khóc thét'
Bài đăng khoe cách chế biến món lẩu rắn của anh Phan Hồng Sơn (SN 1982, quê Nghệ An) trên diễn đàn dành cho hội bếp núc, thu hút hơn 3.400 lượt like cùng hàng nghìn bình luận.
Theo anh Sơn, quy trình chế biến khó nhất là công đoạn làm thịt rắn. Loại rắn mà ông bố 8X chọn nấu là rắn hổ trâu, không độc, được một người anh em tặng làm “mồi nhậu”.
“Rắn đã được làm thịt, rửa sạch và cấp đông trước. Mình mang về chỉ để rã đông tự nhiên, rửa dấm, rửa rượu cho sạch và đỡ tanh. Sau đó chặt khúc ướp với nước mắm, dầu hào, bột canh, hành khô và sả băm nhỏ, tiêu xay, ít sa tế, ớt tươi, gừng đập dập, nghệ tươi để lấy màu.
Ướp 30 phút, đợi nóng chảo cho mỡ, hành khô và sả băm nhỏ phi thơm. Cuối cùng cho rắn vào để đảo săn, thêm sả, nước dừa tươi đun sôi 5 phút”, anh Sơn thuật lại.

Om cùng nồi lẩu rắn là thịt gà được nấu xáo thơm lừng. Gà được chọn là giống gà mái mới đẻ 1-2 lứa, còn trứng hạt mây, được chặt nhỏ, ướp gia vị. Khi ăn lẩu, anh Sơn múc rắn đã nấu và xáo gà theo tỷ lệ 1:1.
“Lẩu rắn nấu cùng gà mái, nấu với nước dừa, vị rắn ngọt, thơm mùi sả, béo vị mỡ gà. Và cảm giác cắn miếng thịt rắn ngập răng. Nếu vượt qua nỗi sợ, thì ăn rất ngon”, ông bố 8X tấm tắc.
Anh Sơn kể, lần đầu tiên anh được ăn các món về rắn khi về thăm làng Lệ Mật - Gia Lâm. Làng Lệ Mật nổi tiếng với nghề nuôi rắn và chế biến đặc sản thịt rắn.
“Mình chỉ ăn các món chả rắn, xương rắn xúc bánh đa, lòng rắn xào và cháo rắn. Còn lẩu rắn thì chưa ăn ở đâu cả. Nên lần này chế biến món lẩu rắn chỉ dựa theo kinh nghiệm và đam mê thôi.
Mình muốn giữ nguyên hương vị của thịt rắn, không chế biến cầu kỳ để cảm nhận trọn vẹn khi cắn ngập miếng thịt”, ông bố 8X bày tỏ.


Nhìn rắn được chặt thành từng khúc, để nguyên bộ da bên ngoài đem lên nấu cùng thịt gà, dân mạng không khỏi “rùng mình”. Dưới bài viết là hàng nghìn ý kiến trái chiều về cách nấu độc, lạ của ông bố Nghệ An. Song bên cạnh đó cũng có nhiều cư dân mạng bày tỏ rằng, việc ăn uống mỗi người mỗi vị, hơn nữa quan điểm về ẩm thực mỗi vùng miền cũng khác nhau.
“Nghe nói dưới da rắn nhiều ký sinh trùng và sán lắm, nên bỏ da đi chứ nhìn sợ quá sao ăn nổi”, P.L bình luận.
“Mình trông thấy rắn đã tim đập chân run rồi. Nhìn nồi lẩu mà hú vía, ông bố này dũng cảm thật”, K.T viết.
“Mình quê ở miền Tây nên việc ăn rắn là bình thường, lại còn bổ dưỡng. Hồi nhỏ cha hay nấu cháo rắn đậu xanh rất mát và ngọt. Các anh chị cứ rùng mình, chứ mà ăn thử 1 miếng thì lại muốn ăn cả nồi”, tài khoản L.T cho hay.

Lý giải về việc để nguyên da rắn khi nấu, anh Sơn nói thêm: “Rắn chặt khúc để cả da nên mọi người cảm giác sợ. Thực ra lúc làm thịt thì bộ da sừng của rắn đã bị cạo đi khi dội nước sôi vào. Phần da để nguyên là phần da bên trong. Ở nhà hàng họ lột da rắn ra và làm món da rắn tẩm bột chiên giòn, thịt thì sẽ tách ra để làm nhiều món khác nên nhìn sẽ đỡ hơn, không có cảm giác về hình ảnh khi ăn…
Hơn nữa món rắn được tẩm ướp xào lửa ga công nghiệp to và được đun sôi thì sẽ không lo về khí sinh trùng. Cứ ăn chín uống sôi thì sẽ an toàn vệ sinh”.
Theo Thủy Tiên (Phụ Nữ Số)








- Cô gái 24 tuổi đăng quang Hoa hậu Hàn Quốc 2025 (07/08/25 23:39)
- Phát hiện thi thể mất bàn tay chân, không quần áo ở Cà Mau (07/08/25 22:36)
- Hội bạn thân đẹp, giàu nổi tiếng TikTok Việt bị nghi nói xấu, nghỉ chơi (07/08/25 22:30)
- Mỹ nhân MasterChef qua đời vì tai nạn kinh hoàng ở tuổi 38 (07/08/25 21:56)
- Khởi tố vụ cô gái mất 96% sức khỏe vì bị khung đỡ đèn tiệc cưới đổ sập, đè lên người (07/08/25 21:07)
- Bé gái 7 tuổi đuối nước tử vong tại hồ bơi ở Đồng Nai (07/08/25 21:03)
- Sesko đối mặt cú sốc văn hóa tại MU (07/08/25 20:58)
- Xác định được nhóm đánh hội đồng cháu gái 14 tuổi (07/08/25 20:50)
- Bãi nại cho người xách ngược cháu bé 16 tháng tuổi ném xuống nền bê-tông (07/08/25 20:45)
- Một cảnh sát giao thông bị thanh niên người Nga tấn công ở Nha Trang (07/08/25 20:37)




