-
Người giàu không quét nhà kiểu như bạn: Bí mật phong thuỷ giữ tài khí qua cây chổi
-
Khoảnh khắc cây cầu biến dạng khi dòng lũ đục ngầu cuồn cuộn đổ về ở Cao Bằng
-
Khớp gối biến dạng, tuyến thượng thận bị suy do uống thảo dược mua từ nước ngoài
-
Hà Nội tiếp tục mưa lớn, lũ sông lên nhanh
-
Thu hồi ngay 3 loại dầu gội đầu, dung dịch vệ sinh là hàng giả
-
Cục CSGT nêu khó khăn trong việc xử phạt qua camera AI
-
Hiệu trưởng xin lỗi vì suất ăn 25.000 đồng như 10.000 đồng
-
Hình ảnh mây đen "như muốn sập xuống" ở Hà Nội
-
Vỡ đập thủy điện Bắc Khê 1 ở Lạng Sơn
-
Thầy giáo bị đồng nghiệp bóp cổ giữa sân trường vì nhắc đỗ xe sai quy định
Ăn - Chơi
12/08/2023 20:44Gỏi bưởi khô cá lóc, lẩu cá bông lau và những đặc sản Châu Đốc níu chân du khách
Bún cá Châu Đốc
Nhắc đến đặc sản Châu Đốc thì không thể không kể đến món bún cá. Đây là món bún cá có phần nước dùngđược nấu từ nước ninh xương, cá lóc và tôm khô. Cùng một số nguyên liệu khác như nghệ tươi, mắm ruốc, mắm linh, tỏi, sả và ớt…sẽ tạo ra nồi nước thơm ngon, đậm đà.

Bún cá Châu Đốc ngon nhất khi ăn cùng rất nhiều loại rau dân dã của miền sông nước như bông điên điển, bắp chuối, rau đắng, bông súng, rau nhút. Nước mắm cay và muối ớt là hai gia vị chấm ăn cùng bún cá.

Lẩu cá bông lau Châu Đốc
Lẩu cá bông lau Châu Đốc gây “thương nhớ”du khách bằng nước lẩu chua thanh bắt vị. Nước lẩu được nấu bằng nước dừa tươi kết hợp cùng nước me chua, nêm nếm gia vị chuẩn Châu Đốc. Sau khi nước lẩu sôi, nhân vật chính của món ăn là cá bông lau chiên giòn sẽ được thả vào nấu cùng và được vớt ra khi nước sôi 1-2 lần.

Lẩu cá bông lau Châu Đốc được ăn cùng với các loại rau đặc trưng của miền Tây sông nước như rau dừa nước, rau đắng, bông so đũa,...
Bò 7 món núi Sam
Bò 7 món núi Sam là đặc sản Châu Đốc được nhiều thực khách yêu mến. Đúng như cái tên, món ăn này bao gồm 7 món làm từ bò bao gồm: bò xào lá giang, lòng bò luộc, bò khía bánh mì, bò bít tết, bò lúc lắc, cháo bò.

Loại thịt bò được dùng trong món ăn này là bò được nuôi ở vùng Thất Sơn (Bảy Núi), mà phải là bò tơ. Người ta ít khi mua bò theo kg ngoài chợ để chế biến mà sử dụng cả một con bò.
Gỏi bưởi khô cá lóc
Gỏi bưởi khô cá lóc trở thành một biểu tượng của ẩm thực Châu Đốc bởi sự kết hợp các nguyên liệu để tạo nên món ăn này vô cùng đặc biệt.
Nguyên liệu chính của món ăn là khô cá lóc. Cá lóc sau khi sơ chế sạch sẽ được tẩm ướp gia vị và phơi nắng. Sau đó được xé nhỏ, đem trộn với tép bưởi và các loại rau thơm đặc trưng.

Để tăng thêm phần hấp dẫn, món ăn sẽ được đựng trong vỏ bưởi. Khi dùng vị đậm đà, dai dai của khô cá hòa với tép bưởi chua chua cùng hương vị thơm nồng của các loại rau gia vị, xen lẫn mùi thơm của vỏ bưởi…tất cả tạo nên món ăn lạ miệng, làm mê lòng thực khách.
Bánh bò Thốt Nốt
Bánh bò thốt nốt có vàng đẹp mắt, mềm mịn, hơi có mùi men và có vị ngọt nhẹ đến từ đường thốt nốt, béo béo của vị nước cốt dừa. Là món ăn rất thích hợp để nhấm nháp cùng trà hay làm quà mang về cho người thân.

Theo Thùy Chi (VietNamNet)








- Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 4 ngày 8/10/2025: Mùi bấp bênh, Mão làm gì cũng đỏ (06:00)
- Vì sao 7 cầu thủ ngoại mạo hiểm nhập tịch Malaysia? (07/10/25 23:15)
- Vì phong bì phúng viếng, chàng trai bị bạn gái dọa chia tay sau đám tang bà nội (07/10/25 22:56)
- Bayern Munich "cướp" tuyển thủ Anh trước mũi Liverpool (07/10/25 22:31)
- Lũ đặc biệt lớn, Thái Nguyên đối mặt đỉnh lũ vượt kỷ lục 2024 (07/10/25 22:28)
- Kẻ đứng sau hàng loạt buổi livestream xuyên tạc, gây rối ở Gia Lai (07/10/25 22:10)
- Vén màn cơ cấu quyền lực của gia tộc họ Minh và "nữ ma đầu" Minh Trân Trân (07/10/25 22:00)
- Phim Việt giờ vàng thay toàn bộ diễn viên (07/10/25 21:50)
- Hiệu trưởng lên tiếng về những tin nhắn giáo viên của trường vận động phụ huynh đóng góp (07/10/25 21:42)
- 7 người chết và mất tích do bão Matmo, lũ kỷ lục trên sông Cầu (07/10/25 21:34)




