-
Phú Thọ: Học sinh phải đi vòng 40km để tới trường, nguyên nhân do đâu? -
Tử vi thứ 4 ngày 29/10/2025 của 12 con giáp: Sửu kém may, Dần dư giả -
Nostradamus tiên đoán về thế giới cuối năm 2025: Vận mệnh của Trái Đất khiến nhiều người lo ngại -
Nữ phụ huynh vào trường hành hung nam giáo viên vì nhắn tin "thân mật" với nữ sinh -
Tạm đình chỉ thầy giáo ở An Giang dẫn nữ sinh vào khách sạn... nhậu -
Vụ xây nhà trên đất hàng xóm: Chủ đất đồng ý bán 900 triệu đồng, người xây nhầm trả giá ra sao? -
Nữ tài xế ở Thái Nguyên hất máy đo nồng độ cồn, vi phạm gần gấp đôi mức tối đa -
Giá vàng Bảo Tín Minh Châu "bốc hơi" gần 12 triệu từ đỉnh -
Bố mẹ chồng yêu cầu gửi 5 triệu tiền hiếu nghĩa hàng tháng, nàng dâu EQ vô cực xử lý "tiền không mất tình không tan" -
Người xây nhầm nhà ở Hải Phòng muốn mua lại lô đất: Quyết định mới nhất của chủ đất
Ăn - Chơi
01/10/2023 22:16Thơm lừng, giòn tan bánh xèo thịt vịt giữa trời Thu
Theo đó, tại một số địa phương như Điện Bàn, Duy Xuyên, Quế Sơn, Đại Lộc… du khách dễ dàng bắt gặp những người bán món ăn này hoặc được người bản địa thiết đãi khi đến nhà chơi. Sau đây là công thức làm bánh xèo thịt vịt cho mọi người trổ tài đầu bếp.

Nguyên liệu
- 1 cái ức vịt
- 200g bột bánh xèo
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 100g đậu xanh
- 1 chén nước cốt dừa
- 1/2 củ hành tây
- 100g giá đỗ
- Hành lá, rau thơm, cải xanh, xà lách…
- Gia vị: Đường, muối, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tỏi, ớt, chanh…
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu: Băm nhỏ thịt ức vịt sau khi lóc và lấy xương ra. Ướp với muối, hạt nêm, đường, bột ngọt trong khoảng 30 phút. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó hấp chín. Chuẩn bị hành tây, hành lá, giá đỗ, rau thơm và rau thơm.
Làm bột bánh: Trộn bột gạo với bột nghệ và muối. Thêm nước cốt dừa và nước lọc, khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp mịn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ.
Làm nước chấm: Pha nước chấm bằng cách kết hợp nước mắm, đường, dấm và nước sôi để nguội theo tỷ lệ 1:1:1:5. Thêm tỏi, ớt băm và củ hành thái nhuyễn.
Chiên bánh: Trong chảo đã tráng dầu nóng, xào hành tây và thịt vịt băm cho thơm. Sau đó, đổ thêm bột và trải đều. Đặt đậu xanh và giá đỗ đã chuẩn bị lên trên bột, chờ cho bánh chín vàng. Gập bánh lại và dọn lên đĩa.
Hoàn thành: Mùa Thu, tiết trời se lạnh, thưởng thức bánh xèo thơm ngon bên cạnh đĩa rau và nước chấm chua ngọt chế biến từ nước mắm hay nước tương rất thú vị.
Theo Tiên Sa (Sài Gòn Tiếp Thị)
- Phú Thọ: Học sinh phải đi vòng 40km để tới trường, nguyên nhân do đâu? (07:12)
- Bị TP HCM "phong sát", nhiều ca sĩ âm thầm xóa loạt ca khúc nhạy cảm (30 phút trước)
- Trào ngược dạ dày thực quản làm tăng nguy cơ đau tim? (46 phút trước)
- Benzema lên tiếng, Al Ittihad trả nợ ngọt ngào trước Al Nassr của Ronaldo (56 phút trước)
- Giá vàng hôm nay 29/10/2025 (1 giờ trước)
- Cận mặt nam thanh niên đi ô tô Mercedes cướp giật tài sản (1 giờ trước)
- Rơi máy bay khiến 12 người tử vong (1 giờ trước)
- Tử vi thứ 4 ngày 29/10/2025 của 12 con giáp: Sửu kém may, Dần dư giả (1 giờ trước)
- 3 thiếu niên đi bộ vào đường cao tốc chặn ô tô, ném đá "cho vui" (28/10/25 23:04)
- Chủ tịch LĐBĐ Thái Lan xin lỗi VFF vụ nhầm Quốc kỳ (28/10/25 22:58)