-
Chân dung cán bộ Viettel đầu tiên được phong Anh hùng lực lượng vũ trang: Là nữ, sinh năm 1985
-
Bộ Chính trị bổ nhiệm đồng chí Phạm Gia Túc giữ chức vụ Chánh Văn phòng Trung ương Đảng
-
Vị đại gia khét tiếng vừa bị công an khám xét: Sở hữu tòa Bạch dinh 50.000m2 có sân bay riêng và bộ sưu tập Mercedes cổ, làm loạt dự án BĐS nghìn tỷ tại Thanh Hoá
-
Bão số 6 có thể hình thành ngay đêm nay, hướng thẳng vào đất liền nước ta
-
Trẻ em, người không có tài khoản ngân hàng nhận quà 100.000 đồng dịp Quốc khánh 2/9 như thế nào?
-
Bằng Kiều lên tiếng về thông tin nhạy cảm
-
Đinh La Thăng, Trịnh Văn Quyết không được đặc xá dịp 2 - 9 năm 2025
-
Nghỉ lễ 2/9: Nơi làm thêm nhận tiền triệu, chỗ nghỉ trọn vẹn vẫn có thưởng
-
Trải nghiệm có 1-0-2 tại Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm
-
2 người phụ nữ liệt toàn thân sau khi làm đẹp bằng botox tại nhà
-
Thủ tướng Thái Lan bị phế truất
-
Bộ Công an xuất quân bảo vệ Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9
-
Chủ tịch nước đặc xá cho 13.920 người dịp 80 năm Quốc khánh
-
Hàng chục ống kính điện thoại livestream bủa vây, ông Ba Minh sống thế nào?
-
TP HCM cấp kinh phí tặng 100.000 đồng cho người dân dịp Quốc khánh 2 - 9
-
Xôn xao thông tin nam sinh Đắk Lắk viết Facebook trước khi nghi tự tử
-
Tiểu thư Quỳnh Anh lên đồ như công chúa cùng Duy Mạnh đi đu chiến sĩ A80, khoe ảnh "thắng đời 1-0"
-
Ngoài nhận quà 100.000 đồng, tài khoản an sinh xã hội VNeID để làm gì
-
Quang Hải ôm eo, kề má thơm Chu Thanh Huyền cực tình gây sốt cõi mạng
-
Tháng 7 âm 2 con giáp cần tận dụng thời cơ tốt để làm giàu, 1 con giáp lại cần chú ý chuyện tiền nong
Ăn - Chơi
31/08/2023 10:33Xôi trứng kiến và những món ăn không thể bỏ lỡ khi ghé Yên Bái
Xôi trứng kiến
Xôi trứng kiến đình đám của vùng đất Yên Bái được làm từ thành phần chính là gạo nếp nương và trứng của kiến đen được lấy ở trong rừng. Ngoài ra, các gia vị đặc trưng cũng là phần chính làm nên mùi hương thơm lừng của món ăn này. Từng hạt xôi mềm dẻo được ăn với củ kiệu phi thơm với mỡ gà, và món này được gói trong lá chuối ngự thơm thơm rất ngon.
Một điều đặc biệt là không phải bất kể loại kiến nào trên rừng bạn cũng có thể lấy trứng và ăn được, do đó chỉ có những người dân bản địa mới có thể dễ dàng tìm loại trứng kiến phù hợp, qua đó tạo nên một món xôi chín thơm có mùi vị rất đặc biệt gồm hương thơm của nếp hương, xen lẫn với mùi thơm củ kiệu phi mỡ gà và mùi béo bùi của trứng kiến, khiến người ăn không thể nào quên.
Ruốc tôm Mường Lò
Ruốc tôm Mường Lò không chỉ có vị thịt ngậy, tôm ngọt mà còn có hương vị đậm đà của gia vị. Đây là món ngon cực kỳ thông dụng, dễ ăn và bổ dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổi. Nếu muốn ăn ngon nhất bạn có thể kết hợp ăn kèm xôi ngũ sắc, cơm lam bởi sự hòa quyện tuyệt vời với hương vị dẻo thơm của nếp Tú Lệ.
Cốm Tú Lệ
Cốm được làm từ giống lúa quý, có màu xanh đậm, hạt mềm và hậu vị đắng nhẹ mang đặc trưng của vùng Tú Lệ. Cốm Tú Lệ có màu xanh ngắt đặc trưng của giống lúa. Cốm ngon nhất khi ăn lúc mới làm xong. Hạt mềm, dẻo, thơm và hậu vị có một chút đắng sau đó chuyển sang vị thanh và hơi ngọt. Cốm thường được ăn với hồng đỏ, chuối hoặc nấu cháo vịt, xôi, chè và làm các món mặn như chả cốm, nem rán…
Rêu suối Mường Lò
Mùa Rêu suối Mường Lò xuất hiện nhiều chính là vào khoảng đầu tháng 9, tháng 10 tới tháng 5 âm lịch và nó bắt nguồn từ con sông Thia. Những đám rêu bám vào đá, mọc dài đến kích thước nhất định sẽ tự rụng và trôi theo dòng nước sông theo đúng quy luật tự nhiên. Khi tiết trời ấm áp hơn các thiếu nữ Mường Lò sẽ rủ nhau tới suối hái rêu về phơi khô và chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn cho gia đình
Thu hoạch xong người ta sẽ chế biến Rêu suối Mường Lò thật sạch sẽ, dùng các loại gia vị đặc trưng của người Thái như hạt dổi, mắc khén, hạt sẻn cùng lá chanh, sả, tỏi, ớt, thịt mỡ và dùng lá dong gói lại rồi mang đi nướng. Món rêu nướng này sẽ mang đến một mùi thơm đặc trưng khi kết hợp cùng hàng loạt gia vị ở trên.
Thịt trâu gác bếp
Là đặc sản thường thấy của người Thái đen ở các tỉnh vùng cao phía Bắc nhưng thịt trâu gác bếp ở Yên Bái có hương vị riêng. Món ăn này thường được làm từ thịt bắp của những con trâu thả rông trên các vùng núi, đồi nên ngon và thơm, thớ thịt không bị mềm hay bở.
Khói ám lâu ngày làm thịt trâu khô săn lại, bên ngoài màu nâu thẫm nhưng bên trong vẫn hồng hào. Đặc biệt, thịt trâu gác bếp có mùi thơm khó tả, mang đậm phong vị núi rừng, đủ hấp dẫn bất cứ ai.
TN (SHTT)








- Nữ NSND giàu bậc nhất làng cải lương lần đầu công khai có chồng, ở biệt thự như cung điện, đi Roll Royce (52 phút trước)
- Tuyển Thái Lan thua đau ở chung kết, ngậm ngùi nhìn cường địch "cuỗm mất" cúp vô địch Đông Nam Á (1 giờ trước)
- Bắt khẩn cấp “bầu” Đoan, Chủ tịch Tập đoàn bất động sản ở Thanh Hóa (1 giờ trước)
- Bắt tạm giam Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế Trần Việt Nga (1 giờ trước)
- Các địa phương bắt đầu thu thập thông tin người dân để chi trả 100.000 đồng dịp 2/9 (1 giờ trước)
- Cách xem diễu binh 2/9 tại nhà với camera 360 độ, tùy chỉnh góc quay tùy thích (2 giờ trước)
- Nghìn người háo hức chờ đón Tổng duyệt diễu binh, diễu hành (2 giờ trước)
- Diễn biến mới trong quá trình điều tra vụ bắn chết người trên Quốc lộ 9 (2 giờ trước)
- Chủ tịch nước sẽ tham dự lễ kỷ niệm 80 năm chiến thắng phát xít tại Trung Quốc (2 giờ trước)
- Ông "bầu" bị điều tra, CLB Thanh Hóa được đề nghị chuyển giao cho LĐBĐ tỉnh (2 giờ trước)




