-
Bộ đội, công an "hóa" thần đèn dời 6 ngôi nhà ở xã biên giới Đà Nẵng khỏi vùng sạt lở
-
Hà Nội ngập kinh hoàng, Sở GD-ĐT chỉ đạo nóng cho tất cả các trường trên thành phố
-
Loạt nguyên nhân khiến người Việt mắc ung thư gan nhiều hơn
-
Mưa lớn khiến 37 chuyến bay đến Nội Bài phải chuyển hướng hạ cánh sân bay khác
-
"Ông trâu" số 06 giành chức vô địch lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn 2025
-
10 set quần jeans mùa thu sành điệu xuất sắc từ các mỹ nhân Việt
-
Hầm chung cư thành bể nước, xe máy ngập không thấy hình dạng
-
Phụ huynh "tẩy chay" nữ hiệu phó, gần 80 học sinh đồng loạt nghỉ học
-
Vụ dựng hình tượng anh hùng để kêu gọi từ thiện ở Điện Biên: Sự thật phía sau
-
Hà Nội phát lệnh báo động lũ khẩn cấp, cảnh báo 65 điểm úng ngập ở nội thành
Đời sống
18/08/2025 14:246 thực phẩm để lâu trong tủ lạnh "hóa chất độc", bác sĩ cảnh báo đừng ăn kẻo rước ung thư
Ngày nay, số ca ung thư ngày càng gia tăng, và các bác sĩ liên tục đưa ra cảnh báo về thói quen ăn uống thiếu an toàn. Một trong những “thủ phạm” ít ai ngờ đến lại chính là chiếc tủ lạnh trong gia đình. Những món ăn, thực phẩm tưởng như được bảo quản kỹ lưỡng, nhưng nếu để lâu ngày, chúng có thể trở thành “sát thủ vô hình” gây hại cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia, có 6 loại thực phẩm tuyệt đối không nên để lâu trong tủ lạnh :
Thứ nhất, rau lá xanh để qua đêm. Sau 24 giờ, lượng nitrit trong các loại rau như cải, rau muống, cần tây hay đặc biệt là rau chân vịt (spinach) tăng vọt, gây nguy hại cho cơ thể.
Thứ hai, trái cây bị mốc. Nhiều người nghĩ chỉ cần cắt bỏ phần hỏng là có thể ăn tiếp, nhưng độc tố nấm mốc đã lan khắp quả. Những chất này thậm chí không bị phá hủy khi nấu ở nhiệt độ cao.
Thứ ba, thịt chế biến để đông quá lâu. Xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói… nếu cấp đông quá 3 tháng sẽ sinh ra các hợp chất aldehyde và ketone vốn liên quan đến nhiều bệnh mạn tính, trong đó có ung thư.
Thứ tư, các loại sốt và gia vị đã mở nắp. Tưởng như vô hại, nhưng sau 2 tuần kể cả khi bảo quản trong ngăn mát, chúng có thể sinh ra vi khuẩn Listeria, loại vi khuẩn vẫn phát triển được ở môi trường 4 độ C.
Thứ năm, thịt cá rã đông nhiều lần. Mỗi lần rã đông, protein bị biến tính, vi khuẩn sinh sôi mạnh. Nghiên cứu cho thấy, sau 4 lần rã đông, lượng vi khuẩn có thể cao gấp 15 lần so với ban đầu.
Thứ sáu, củ dễ nảy mầm như khoai tây, khoai lang. Khi xuất hiện mầm xanh, hàm lượng solanin tăng cao, dù có cắt bỏ mầm thì độc tố vẫn còn sót lại, dễ gây ngộ độc đường tiêu hóa.
Không chỉ vậy, bác sĩ cũng khuyến cáo người dân cần chú ý đến cách sử dụng tủ lạnh: giữ nhiệt độ đúng chuẩn (ngăn mát dưới 4 độ C, ngăn đá dưới -18 độ C), phân biệt rõ thực phẩm sống chín, và định kỳ dọn dẹp ít nhất mỗi tháng một lần.
Một số cách thay thế an toàn hơn: rau lá nên rửa sạch, để ráo rồi gói bằng khăn giấy bảo quản trong túi thoáng khí; thịt cá nên chia nhỏ theo khẩu phần để tránh rã đông nhiều lần; các loại trái cây nhiệt đới như chuối, xoài không nên bỏ vào tủ lạnh; còn các loại hạt, khô thì tốt nhất nên cất trong lọ kín kèm gói hút ẩm.
Các bác sĩ nhấn mạnh: thực phẩm an toàn chính là lá chắn đầu tiên bảo vệ sức khỏe. Đặc biệt, trẻ em, người già và phụ nữ mang thai, nhóm đối tượng có sức đề kháng yếu, càng cần chú ý. Hãy dọn dẹp lại tủ lạnh ngay hôm nay, bỏ đi những thực phẩm tiềm ẩn rủi ro, để bảo vệ chính mình và gia đình.








- Người dân cưỡi ngựa trên tuyến đường ngập nặng ở Hà Nội (21 phút trước)
- Thủ tướng bổ nhiệm Thứ trưởng Thường trực Bộ Nội vụ (41 phút trước)
- Đường đông không thể di chuyển, bực tức chém hai người đi xe ba gác (51 phút trước)
- Thủ đô ngập lụt chưa từng có: Quân đội điều xe cứu trợ, phụ huynh bì bõm cõng con tan trường (1 giờ trước)
- Hà Nội thành sông, trường tổ chức cho học sinh ăn ngủ qua đêm (1 giờ trước)
- Nhiếp ảnh gia giải cứu voọc chà vá chân nâu mắc kẹt ở Sơn Trà (1 giờ trước)
- Lũ san phẳng nhà điều hành công trường cao tốc, 3 người mất tích (1 giờ trước)
- Cựu cán bộ ngân hàng lừa đảo gần 8 tỷ đồng (1 giờ trước)
- Chàng trai con nhà giàu, có 3 bằng thạc sĩ vẫn lang bạt, xin ăn mỗi ngày (1 giờ trước)
- Đề xuất cho phép doanh nghiệp ghi nhãn hàng hóa theo quy định của nước xuất khẩu (1 giờ trước)




