Không chỉ dưa chuột, củ đậu hay bưởi mới phù hợp với người muốn giảm cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có nhiều loại trái cây quen thuộc như bơ, táo hay lê… dù có vị ngọt hoặc chứa chất béo nhưng vẫn có thể sử dụng hằng ngày mà không sợ tăng cân, miễn là được ăn với khẩu phần hợp lý.

Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Hoài Thu từ Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM (Tổng hội Y học Việt Nam) cho biết việc bổ sung rau củ và trái cây luôn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, yếu tố quyết định đến hiệu quả giảm cân nằm ở tổng lượng calo đưa vào cơ thể, chất lượng thực phẩm tiêu thụ (tránh đồ chế biến sẵn), đảm bảo đủ protein và lựa chọn thời điểm ăn phù hợp trong ngày.

Theo bác sĩ Thu, trái cây giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, song không phải loại nào cũng hỗ trợ giảm cân như nhiều người vẫn nghĩ. “Ăn nhiều trái cây không đồng nghĩa với việc tốt cho quá trình giảm mỡ. Quan điểm này chưa thực sự chính xác về mặt sinh lý”, bà nhấn mạnh.

20161006102942 l1.jpg
Người đang muốn giảm cân vẫn có thể ăn quả lê. Ảnh: Hải Dương 

Những loại quả nên ưu tiên khi muốn giảm cân

Bưởi luôn được xem là lựa chọn lý tưởng nhờ lượng calo thấp và khả năng hỗ trợ đốt mỡ nhờ enzyme tự nhiên. Các loại cam, quýt cũng mang lại nhiều vitamin C cùng chất xơ hòa tan, góp phần ổn định đường huyết và duy trì cảm giác no. Những loại quả chứa nhiều nước như dưa leo, dưa gang hay dưa vàng có mức năng lượng thấp, phù hợp làm món ăn nhẹ mà không gây tăng cân.

Nhóm trái cây giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp

Bác sĩ Thu khuyến nghị người giảm cân nên ưu tiên các loại trái cây giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp (GI), bởi nhóm thực phẩm này giúp kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác đói.

Táo chứa nhiều pectin – một dạng chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và kéo dài cảm giác no. Lê có hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát năng lượng. Kiwi sở hữu GI thấp cùng lượng vitamin C dồi dào, có lợi cho quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi hay việt quất vừa ít đường vừa giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ chuyển hóa và giảm viêm.

Nhóm trái cây giúp no lâu và hỗ trợ chuyển hóa

Một số loại quả có mức năng lượng cao hơn, nhưng lại tạo cảm giác no tốt, nhờ vậy vẫn hữu ích cho chế độ giảm cân nếu ăn đúng cách.

Bơ chứa chất béo lành mạnh, giúp no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn, dù mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 1/4 quả. Ổi ít đường và giàu chất xơ, phù hợp cho người giảm cân cũng như người có nguy cơ tiền tiểu đường. Dứa chứa bromelain – enzyme giúp tiêu hóa đạm, khiến bữa ăn trở nên nhẹ bụng hơn. Lựu giàu polyphenol, hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng.

Nhóm trái cây ít đường, dễ kiểm soát lượng ăn

Đây là nhóm trái cây an toàn cho người đang giảm cân do không làm tăng năng lượng quá nhanh. Cà chua gần như không có nhiều calo và chứa lycopene – chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Mận và đào có lượng đường thấp hơn so với nhiều loại trái cây ngọt khác. Thanh long giàu nước, chứa lượng chất xơ vừa phải, giúp giải khát và hỗ trợ tiêu hóa mà không nạp quá nhiều calo.

Bác sĩ Thu khẳng định: việc chọn đúng loại trái cây và ăn với lượng phù hợp không chỉ giúp người giảm cân kiểm soát năng lượng tốt hơn mà còn đảm bảo cơ thể được cung cấp đủ vitamin và chất xơ cần thiết mỗi ngày.