Xác định thủ phạm khiến hơn 100 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Quảng Ngãi

Sau quá trình điều tra kỹ lưỡng, Sở Y tế Quảng Ngãi đã đưa ra báo cáo chính thức về nguyên nhân vụ việc. Kết quả xét nghiệm từ 8 mẫu bệnh phẩm cho thấy có đến 4 mẫu nhiễm vi khuẩn Salmonella spp và 1 mẫu nhiễm đồng thời cả Salmonella lẫn tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus).

Đáng chú ý, trong số 17 mẫu thực phẩm được lấy tại cơ sở, vi khuẩn Salmonella đã được tìm thấy trong chả bò, chả heo, bơ và ớt rim. Riêng mẫu rau ngò còn chứa thêm vi khuẩn Bacillus cereus. Sự xuất hiện dày đặc của các loại vi sinh vật này chính là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm diện rộng.

Theo cơ quan chức năng, nguồn gốc các nguyên liệu như chả, xíu mại, bơ, ớt rim... được cung cấp bởi cơ sở sản xuất do ông Nguyễn Hồng làm chủ (địa chỉ tại 280 Nguyễn Nghiêm, TP. Quảng Ngãi). Số thực phẩm này sau đó được phân phối cho các điểm bán bánh mì đường phố do ông Hồng trực tiếp quản lý hoặc nhượng quyền.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được các giấy tờ pháp lý liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh. Đồng thời, khu vực chế biến thực phẩm cũng bị đánh giá là không đảm bảo các điều kiện về an toàn vệ sinh theo quy định hiện hành.

Trước những sai phạm nghiêm trọng này, Sở Y tế Quảng Ngãi đã đề nghị UBND phường Cẩm Thành thực hiện các biện pháp xử phạt nghiêm khắc đối với chủ cơ sở. Đồng thời, các đơn vị liên quan thuộc ngành Nông nghiệp và Môi trường cũng được yêu cầu phối hợp để làm rõ hồ sơ kinh doanh của cơ sở này.

Vụ ngộ độc khởi phát từ ngày 13/12, khi nhiều bệnh nhân nhập viện trong tình trạng sốt cao, đau bụng và nôn mửa sau khi ăn bánh mì tại các cơ sở của hệ thống Hồng Vân. Thống kê cuối cùng cho thấy có hơn 100 người đã phải đến các cơ sở y tế để thăm khám và điều trị, gây hoang mang dư luận địa phương.