Ăn bột ngọt có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?
Dù là gia vị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, bột ngọt (mì chính) vẫn luôn là tâm điểm của những cuộc tranh luận về sức khỏe. Hiểu rõ cơ chế hoạt động và liều lượng sử dụng sẽ giúp bạn tận dụng tối đa ưu điểm của loại phụ gia này mà không lo ngại tác dụng phụ.
07/03/2026 15:42:28
Nữ giáo viên sốc phản vệ nguy kịch sau khi ăn bún ngan
Chỉ 15 phút sau khi ăn bún ngan ở Hà Nội, một nữ giáo viên 39 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch với biểu hiện hoa mắt, chóng mặt, nôn ói dữ dội và sốc phản vệ nặng.
16/12/2025 17:16:27
Thực hư việc ăn mì chính gây suy giảm trí nhớ
Bột ngọt là loại gia vị quen thuộc nhưng lại có rất nhiều tin đồn về tác dụng có hại với trí nhớ. Vậy bột ngọt có thực sự gây giảm trí nhớ?
24/07/2023 20:59:19
3 gia vị hay bị 'vu oan' là dễ gây K và những loại là khắc tinh của ung thư bạn nên biết
Trong quá trình nấu nướng, gia vị là thứ không thể thiếu. Tuy nhiên, các bà nội trợ dễ bị hoang mang bởi các tin đồn ung thư từ chính các loại gia vị trong nhà bếp. Vậy thực hư ra sao?
22/08/2022 16:01:08
4 loại gia vị phổ biến trong nhà bếp, đang âm thầm làm tắc nghẽn mạch máu nhiều người vẫn chủ quan
Những loại gia vị này “nhẵn mặt” trong căn bếp của phần lớn các gia đình, nó có thể âm thầm phá hủy mạch máu của bạn.
13/12/2021 21:08:41
Chóng mặt, tê mỏi - 'hội chứng nhà hàng Trung Quốc' - thực chất do đâu?
Nhiều người có biểu hiện mỏi vai gáy, khó chịu, chóng mặt... sau khi đi ăn ngoài hàng quán. Không ít người đặt nghi vấn có phải do mỳ chính?
29/11/2019 23:15:50
Bột ngọt- hiểu đúng và đủ
Bột ngọt được sản xuất bằng phương pháp lên men tự nhiên từ những nguồn nguyên liệu có nguồn gốc nông nghiệp như mía, sắn (khoai mì)…
27/11/2018 17:16:41
Chuyên gia dinh dưỡng: Mì chính không gây ung thư, cách dùng đúng không gây dị ứng, ngộ độc
Để không bị nhiễm độc khi dùng mì chính, người tiêu dùng tuyệt đối không nêm mì chính ở nhiệt độ cao, khi nấu chín thức ăn hãy bắc ra khỏi bếp mới cho mì chính.
01/04/2018 19:15:43
Dùng mì chính sai cách, coi chừng gặp họa
Dùng mì chính sai cách dễ gây nên các bệnh động kinh, mất trí nhớ, trầm cảm, tính khí thất thường...
05/06/2016 16:17:00
Tại sao bị chóng mặt khi ăn mì chính?
Nhiều người sau khi ăn bún, phở có nêm mì chính hay bị cảm giác gai gai, tê người, chóng mặt, bủn rủn tay chân. Vậy tác động này do đâu?
12/03/2016 18:37:23
Dân buôn tiết lộ bí kíp phân biệt mì chính thật, giả
Cầm gói mình chính lên tay, không có máy móc nào có thể phân biệt được chính xác đâu là mì chính thật, đâu là mì chính giả mà chỉ có thể phân biệt được bằng mắt thường, bằng kinh nghiệm.
06/02/2016 15:43:07
Công an Hà Nội bóc trần thủ đoạn làm mì chính giả
Theo các trinh sát, do sử dụng máy ép nhiệt để đóng bao bì nên các mép gói mỳ chính giả thường không đều nhau, hạn sử dụng in sẵn ở mặt trước bao bì.
14/01/2016 04:40:52
5 "không" ít người biết về hạt nêm
Nhiều bà nội trợ đang coi hạt nêm như gia vị không thể thiếu cho các món ăn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điều dưới đây khi sử dụng trong việc nấu nướng.
25/03/2015 23:05:31
Tại sao bị chóng mặt khi ăn mì chính?
Nhiều người sau khi ăn bún, phở có nêm mì chính hay bị cảm giác gai gai, tê người, chóng mặt, bủn rủn tay chân. Vậy tác động này do đâu?
13/03/2015 22:16:33
Bài đọc nhiều
Chủ nhân bản hit 2,5 tỷ view “50 năm về sau”: "Tôi bị choáng ngợp"
Giá xăng dầu trong nước lao dốc, nguồn cung dồi dào, vì sao giá gas vẫn neo cao?
Xót xa hoàn cảnh éo le, bất hạnh của 4 nạn nhân tử vong sau vụ nổ ở Gia Lai
Mỹ chấp nhận mở khóa 6 tỷ USD tài sản của Iran để đổi lấy an ninh tại eo biển Hormuz
Tử vi Chủ nhật ngày 12/4/2026 của 12 con giáp: Tý vượt trội, Ngọ mất tiền