Ẩm thực các vùng miền thường đề cao sự cân bằng ngũ vị, đó là chua, cay, mặn, ngọt, đắng. Điều hòa ngũ vị cũng liên quan đến các thành phần và giá trị dinh dưỡng của từng món ăn đối với cơ thể. Người Việt luôn trọng sự cân bằng cả về dinh dưỡng, màu sắc, đặc biệt là vị để tạo nên sự hài hòa trong từng món ngon.

Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, thành phần dinh dưỡng trong quả thanh long có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư và các bệnh mạn tính.

Bạn không nên ăn cam quýt cùng sữa, thịt nguội với phô mai để tránh gây hại cho sức khỏe.

Vải, mận hay dưa hấu là các loại trái cây mùa hè quá quen thuộc với mọi người dân. Thế nhưng bạn đã thử loạt quả phiên bản mới đang gây sốt thị trường - vải ngọc không hạt, mận Pu Nhi và dưa hấu tím?

Nhiều nhà vườn có doanh thu cao nhờ theo "Trend măng cụt xanh", nhưng điều này tiềm ẩn nguy cơ giảm sản lượng măng cụt vụ mùa năm sau.

Nước ép chanh dây, lựu, cam, quýt có chứa hàm lượng kali cao, tốt cho huyết áp - yếu tố liên quan chặt chẽ tới tim.

Chỉ 50.000 đồng có thể mua được 4kg mận cherry, tương đương 1kg có giá chỉ 12.500 đồng. Loại mận được ví như “cherry Việt” trồng tại Sơn La đang đổ bộ thị trường.

Dâu tây Sơn La đang ồ ạt đổ xuống núi, nhuộm đỏ chợ Hà Nội. Từ mức giá cao ngất ngưởng, nay loại quả đặc sản này có giá rẻ chưa từng có. Các cửa hàng rầm rộ bán và chốt đơn xuyên đêm.

Loại thanh long vỏ vàng chỉ to bằng nắm tay, hạt gần bằng hạt chanh dây có giá đắt gấp 15 lần loại thường vẫn được nhiều người tìm mua.

Một nghiên cứu từ Viện Tim, phổi và máu quốc gia (NHLBI - Mỹ) chứng minh sự khác biệt gây sốc giữa việc uống đủ và uống thiếu thứ "thần dược" quan trọng hàng đầu cho sự sống.

Những thói quen khi ăn trái cây tưởng chừng như đúng cách nhưng hoá ra lại trở thành sai lầm ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Đây là những loại trái cây cực bổ dưỡng, dễ mua và giá thành rẻ. Tuy nhiên, những người thận yếu, có tiền sử bệnh thận tốt nhất nên hạn chế các loại thực phẩm này.

Một nghiên cứu mới cho thấy những người ăn hoặc uống điều độ các loại trái cây, trà và rượu vang dường như tiến triển chậm hơn khi lỡ mắc phải một trong những loại bệnh mà cả thế giới tìm mãi không ra cách chữa.

Trung Quốc “ăn hàng” trở lại, thị trường nội địa lại bước vào cao điểm cuối năm khiến nhiều loại trái cây tăng giá dựng đứng, thành hàng siêu đắt đỏ.

Ăn trái cây tươi đã tốt, nhưng bạn có biết rằng một số loại quả khi được nấu chín sẽ đem lại công dụng điều trị bệnh, tốt cho cả làn da lẫn vóc dáng?

Hoa quả ít calo, giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe nên được các chuyên gia khuyên ăn thường xuyên. Tuy nhiên có rất nhiều tranh cãi về thời điểm tốt nhất để ăn loại thực phẩm này.

Ngay sau bữa ăn chính, chúng ta thường ăn thêm trái cây để tráng miệng. Thói quen này tưởng chừng như vô hại nhưng lại là nguyên nhân gây ra nhiều tác hại cho cơ thể.

Nhập khẩu tăng mạnh, trái cây ngoại ồ ạt về chợ Việt, trong đó nhiều loại có mức giá rẻ hơn rau.