Hàng triệu người Việt mắc bệnh tiểu đường thường e ngại các loại trái cây ngọt, đặc biệt là xoài, vì lo sợ đường huyết tăng cao. Tuy nhiên, hai nghiên cứu đột phá từ Ấn Độ đã giải oan cho loại quả được mệnh danh là vua của các loại trái cây này.

Xoài có thể tốt cho người tiểu đường?

Theo hai nghiên cứu mới được báo The Sun trích dẫn, việc ăn xoài đúng cách không chỉ không làm tăng đường huyết mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích. Một nghiên cứu sắp công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu chỉ ra rằng, khi ăn xoài thay cho các thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, đường huyết của người bệnh tiểu đường tuýp 2 sau bữa ăn sẽ ít bị dao động hơn.

Nghiên cứu khác kéo dài 8 tuần cũng cho thấy kết quả đầy bất ngờ. Những người tham gia thay thế bánh mì bằng 250g xoài vào bữa sáng không chỉ cải thiện đường huyết lúc đói, mà còn có sự thay đổi tích cực về tình trạng kháng insulin, cân nặng, vòng eo và thậm chí cả cholesterol.

Giáo sư Anoop Misra, trưởng nhóm nghiên cứu, khẳng định đây là lần đầu tiên các nhà khoa học chứng minh được lợi ích của việc ăn xoài với liều lượng nhỏ, chấm dứt mọi nghi ngờ về tác động tiêu cực của loại quả này.

16-1765847295-hang-trieu-nguoi-viet-co-the-huong-loi-tu-viec-an-loai-qua-nay-moi-ngay-2-nghien-cuu-moi-da-chung-minh.jpg
Xoài có khả năng cải thiện đường huyết khi tiêu thụ ở lượng vừa phải

Chìa khóa nằm ở cách ăn

Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh, điều độ là yếu tố then chốt. Việc ăn xoài chỉ mang lại lợi ích khi được ăn đúng cách và không ăn vô tội vạ.

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng để tận dụng tối đa lợi ích từ xoài:

Thay thế, không thêm: Hãy ăn xoài thay cho một phần tinh bột trong bữa ăn, chứ không phải ăn thêm xoài vào một bữa ăn đã có sẵn tinh bột như bánh mì hoặc cơm.

Ăn vừa phải: Một quả xoài nhỏ (khoảng 250g) chứa khoảng 180 calo, nên cần tính toán vào tổng năng lượng nạp vào hàng ngày.

Kết hợp thông minh: Nên ăn xoài cùng với các thực phẩm giàu protein hoặc chất xơ như sữa chua không đường, phô mai tươi, hoặc các loại hạt để làm chậm quá trình tiêu hóa và giữ đường huyết ổn định.

Thời điểm thích hợp: Ăn xoài vào bữa ăn nhẹ hoặc giữa các bữa chính sẽ hiệu quả hơn là ăn tráng miệng sau một bữa ăn giàu tinh bột.

Các nghiên cứu này chỉ dành cho người mắc tiểu đường tuýp 2 và không áp dụng cho người tiểu đường tuýp 1, vốn cần tính toán liều insulin cho mọi thực phẩm. Nhưng đây vẫn là một thông tin đầy hứa hẹn, mở ra một lựa chọn ăn uống mới cho hàng triệu người bệnh.