-
Diễn biến bất ngờ vụ cháu bé 4 tháng tuổi rơi xuống kênh: Công an làm việc với chị Lê Thị Kiều -
Sạt lở, hàng tấn đất đá đổ ập vùi nửa xe tải, tài xế thoát chết trong gang tấc -
Nước biển Vũng Tàu "xanh như matcha" gây bất ngờ -
Bé gái mồ côi đi bán vé số, bị mất liên lạc 4 ngày chưa tìm thấy -
Sao Khánh Vy giàu thế? -
Cô gái tiết lộ cuộc sống "địa ngục trần gian" tại hang ổ lừa đảo ở Campuchia: Bị chích điện như cơm bữa -
Chính phủ chỉ đạo xử lý máy bay Boeing bị "bỏ rơi" ở Nội Bài -
2 cô gái "hạ đo ván" cam thường nhà đài, được tìm kiếm sau Olympia 2025 là ai? -
Chuyện lạ ở ngôi làng Hà Nội: Không ai gọi "bố", 49 tuổi đồng loạt lên bô lão -
Người gặp nạn được nữ giám đốc bệnh viện dừng xe cứu giữa đường giờ ra sao?
Gia đình
12/12/2017 18:10Thịt, thủy sản bán ở nhiều chợ phía Nam nhiễm vi khuẩn đường ruột
Từ tháng 4 đến tháng 8, các nhà nghiên cứu ở Viện Pasteur TP HCM đã thu thập và kiểm nghiệm 150 mẫu thịt lợn, gà, vịt và 147 mẫu thủy sản gồm chem chép, hàu, nghêu, sò. Mẫu được lấy ở các chợ tại 5 tỉnh thành gồm TP HCM, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai.
Trưởng nhóm nghiên cứu là ông Đỗ Huy Nhật Minh cho biết, kết quả kiểm nghiệm cho thấy 100% mẫu thịt có lượng vi khuẩn E.coli vượt quá giới hạn cho phép. Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn E.coli ở nhóm hải sản tươi sống là 63,9%, trong đó 24 mẫu nhiễm khuẩn ở mức độ nặng.
Theo nhóm nghiên cứu, nguyên nhân chủ yếu khiến các mẫu thịt nhiễm E.coli là do điều kiện vệ sinh kém từ lò giết mổ gia súc gia cầm đến điểm bán, chế biến thực phẩm. Ngoài ra nguồn nước bị nhiễm khuẩn; sự vấy nhiễm vi khuẩn trong công đoạn cắt tiết, nhổ lông; dụng cụ và quy trình giết mổ không đảm bảo vệ sinh...
Nhóm nghiên cứu cho rằng đây chỉ là kết quả bước đầu, cần có nghiên cứu tổng thể trên diện rộng hơn.
Vi khuẩn E.coli thuộc họ Enterobacteriaceae, thuộc hệ vi sinh vật đường ruột và phần lớn không gây bệnh. Một số chủng E.coli sinh độc tố có khả năng gây các bệnh tiêu chảy, nhiễm trùng máu, viêm đường tiết niệu.
Các chuyên gia khuyến cáo, để tránh bị nhiễm khuẩn E.coli từ thực phẩm, cần nấu chín kỹ thịt, hải sản trước khi sử dụng. Rửa tay sạch sẽ, dùng nước sạch để chế biến. Lựa chọn thực phẩm tươi sống.
Theo Lê Phương (VnExpress.net)
- 19 toa tàu chở đá giữ cầu Bạch Hổ giữa dòng lũ sông Hương (06:12)
- Tin tức dự báo thời tiết hôm nay (28/10): Lũ lớn trên các sông ở TP. Huế (06:08)
- Tử vi 12 con giáp hôm nay - thứ 3 ngày 28/10/2025: Tý nhiều sóng gió, Mùi vận trình suôn sẻ (06:00)
- Thu nhập bình quân nhân viên nhiều ngân hàng hơn 40 triệu đồng/tháng (27/10/25 23:05)
- Tư thế ngủ của người giàu (27/10/25 22:57)
- Người dân kể lại điểm lạ vụ cô gái tử vong sau khi lội xuống Hồ Gươm (27/10/25 22:47)
- Người xây nhà trên đất người khác ở Hải Phòng nhận sai (27/10/25 22:39)
- Tổng thống Mỹ lên tiếng về vụ thử tên lửa hành trình mới của Nga (27/10/25 22:27)
- Bé 5 ngày tuổi bị thủng dạ dày vì được mẹ cho ăn cơm (27/10/25 22:12)
- Công an Hà Nội thông tin về vụ nam sinh bị đâm tử vong (27/10/25 22:09)