Gia đình
21/10/2016 08:57Vì sao không nên trữ thịt nấu chín quá 2 ngày trong tủ lạnh?
Sau đây, là 4 sai lầm phổ biến của các bà nội trợ khi dự trữ thức ăn. Và nếu, tình trạng này không được khắc phục cũng có thể gây nên hậu quả nghiêm trọng.
Không sơ chế kỹ thức ăn
Việc sơ chế thức ăn, rửa sạch khi cho vào ngăn đá là rất cần thiết. Tuy nhiên, không ít chị em vẫn không nắm rõ việc này. Nhiều chị em thậm chí để nguyên thịt, cá, trứng... vừa mua ở chợ, siêu thị về để trong tủ lạnh. Họ cứ nghĩ như thế là đảm bảo thức ăn không bị hư hỏng, song việc làm này không đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm.
Lưu ý: Trước hết hãy rửa sạch thịt, sau đó thấm khô rồi đựng trong túi đựng thực phẩm, hoặc hộp bảo quản thực phẩm riêng và nên ghi ngày tháng lên rồi mới đông đá. Vì không rửa thịt những chất bẩn, vi khuẩn bám vào trong thịt sẽ không tốt.
![]() |
Trữ thịt quá lâu không đảm bảo an toàn thực phẩm (Ảnh: Internet) |
Để thịt quá lâu
Nhiều người cứ nghĩ để thịt trong tủ lạnh là vô thời hạn, nhưng đó là suy nghĩ vô cùng sai lầm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tuần là nên phải có kế hoạch ăn hết.
Còn nếu để trong ngăn mát thì chỉ nên 2 ngày. Với thịt đã qua chế biến thì có thể để được 3 – 5 ngày. Thịt không bảo quản trong ngăn đá mà để ở ngăn lạnh quá lâu cũng sẽ phát sinh các vi khuẩn gây hại, ăn mòn dinh dưỡng trong thịt và làm mất hết hương vị của thịt.
Trữ thịt nấu chín trên 2 ngày
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, nguyên tắc cơ bản khi bảo quản thực phẩm chín trong tủ lạnh chỉ từ 1- 2 ngày. Dù vậy, tùy thuộc vào đặc tính của từng loại thực phẩm mà chúng ta bảo quản theo các cách khác nhau với thời gian hợp lý. Bạn nên nhớ, có những thực phẩm tuyệt đối không nên để vào tủ lạnh.
Với những thức ăn đã nấu chín, bạn cũng không nên để trong tủ lạnh quá lâu, bởi chúng có thể dẫn tới tình trạng biến chất gây tiêu chảy. Nếu có để lại cũng chỉ nên để chừng 6 tiếng đồng hồ, sau đó nên bỏ đi. Bởi, vi khuẩn có thể bị tiêu diệt khi nấu chín, nhưng ai dám chắc rằng khi bạn để tủ lạnh chúng có thể hồi sinh, hoặc biến chất.
![]() |
Không nên đông lạnh lại những thức ăn đã được rã đông (Ảnh: Internet) |
Đông lạnh thịt sau khi dùng không hết
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, việc tích trữ thức ăn sau khi rã đông là không nên. Bởi quá trình rã đông trước đó cũng đã có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.
Vì thế, không nên đông lạnh lại những thức ăn đã được rã đông để đảm bảo an toàn thực phẩm cho chính bản thân và gia đình bạn.
Theo Thanh Bình (Nguoiduatin.vn)
Tin cùng chuyên mục








-
Hyundai Santa Fe "hot rần rần" MXH khi bản tiêu chuẩn còn chưa đến 900 triệu, thiết kế tranh cãi nhưng nội thất lại "ăn tiền" (09/07)
-
Marcus Rashford ra yêu sách đặc biệt với Barca (09/07)
-
Đoạn clip 15 giây giúp chàng trai Hàn Quốc kiếm được 1,3 tỷ USD, thành tỷ phú đôla ở tuổi 36 (09/07)
-
Triệt phá đường dây mua bán người, giải cứu 52 cô gái trẻ bị ép làm "gái dịch vụ" (09/07)
-
Ông Nguyễn Thanh Nghị làm Bí thư Đảng ủy các cơ quan Đảng TP.HCM (09/07)
-
Ruột của người đàn ông lốm đốm như "da rắn" vì uống trà giảm cân suốt 2 năm (09/07)
-
Số tiền khổng lồ Hồng Tỷ kiếm từ việc bán video quan hệ với 1.691 trai trẻ: Dầu ăn, hoa quả, sữa tươi chỉ là chiêu trò (09/07)
-
Ngày 15/7 sẽ triển khai hoàn trả 2.500 tỷ đồng cho 28.000 đương sự vụ án FLC (09/07)
-
Từ nay, người đi xe máy có thể bị phạt tới 6 triệu đồng nếu vi phạm lỗi phổ biến này, biết ngay để tránh mất tiền (09/07)
-
Từ vụ thịt lợn bệnh, lợn chết tuồn ra chợ: Bác sĩ cảnh báo "tuyệt đối không mua thịt có 5 dấu hiệu này" (09/07)
Bài đọc nhiều




