bảo quản thực phẩm

4 thực phẩm mọc mầm tưởng độc mà lại càng bổ – nhiều gia đình vô tình bỏ phí

Nhiều người thấy thực phẩm mọc mầm liền vứt bỏ vì sợ độc, nhưng không phải loại nào cũng nguy hiểm. Một số thực phẩm khi nảy mầm còn tăng dinh dưỡng, ăn được và rất có lợi cho sức khỏe. Hiểu đúng sẽ giúp bạn tránh lãng phí và chọn thực phẩm an toàn hơn.

24/11/2025 08:21:37

Thịt lợn để tủ lạnh bao lâu thì hỏng? Vượt quá mốc này – hãy mạnh tay bỏ ngay, đừng tiếc!

Thịt lợn là thực phẩm phổ biến, nhưng thói quen mua nhiều để dùng dần và dựa vào tủ lạnh để bảo quản có thể tiềm ẩn rủi ro nếu bạn không nắm rõ thời hạn an toàn.

06/11/2025 09:46:16

Có nên bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không?

Tìm hiểu về cách bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không. Kéo dài thời gian bảo quản, giữ hương vị và chất dinh dưỡng.

30/09/2025 14:12:51

Thịt nên để trong ngăn đông tủ lạnh bao lâu? Lấy ra rã đông rồi lại cất vào nhiều lần có nên tiếp tục ăn?

Tìm hiểu thời gian bảo quản thịt đông lạnh và cách rã đông an toàn. Tránh rủi ro ngộ độc thực phẩm hiệu quả.

18/09/2025 09:05:46

Khuyên thật: 5 thực phẩm tuyệt đối KHÔNG cho vào tủ lạnh, càng để càng hỏng, chẳng khác nào “nuôi vi khuẩn”

Nhiều người có thói quen hoa quả ăn không hết thì nhét vào tủ lạnh, cơm canh còn nóng cũng cho vào ngăn mát vì nghĩ “tủ lạnh giữ được lâu hơn”. Nhưng thực tế, không ít lần chính thói quen này lại khiến đồ ăn nhanh hỏng, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe.

09/09/2025 14:46:15

Thừa điện cũng ĐỪNG DẠI cho 6 thực phẩm này vào ngăn đông tủ lạnh, không khác gì ném luôn vào thùng rác

Ngăn đông tủ lạnh không phải là “vạn năng” trong bảo quản thực phẩm. Có những thực phẩm, món ăn cho vào đó coi như bỏ đi vì mất hết dinh dưỡng, thậm chí gây hại sức khỏe.

02/07/2025 09:42:39

Tủ lạnh tưởng là nơi an toàn nhưng lại là 'cái bẫy' khi bảo quản hành tây và tỏi

Hành tây và tỏi là hai nguyên liệu quen mặt trong căn bếp của mọi gia đình. Chúng góp mặt trong gần như mọi bữa cơm, từ món xào đến món kho, từ nồi nước dùng đến nước mắm chấm.

11/06/2025 17:07:14

Bí quyết bảo quản thực phẩm đúng cách trong mùa nắng nóng

Mùa Hè tại Việt Nam thường kéo dài từ tháng 5 đến tháng 8 với nền nhiệt dao động từ 35–40 độ C, độ ẩm cao và thời tiết oi bức. Đây cũng là thời điểm thực phẩm dễ bị ôi thiu, hư hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Dưới đây là những nguyên tắc bảo quản thực phẩm bạn cần nắm rõ.

03/06/2025 01:22:23

Cách bảo quản mướp để giữ được độ tươi ngon lâu hơn

Mướp là một loại rau quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, đặc biệt vào mùa Hè. Mướp có vị ngọt thanh, tính mát và nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, mướp cũng là loại quả dễ héo, dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích sức khỏe của mướp, cũng như cách bảo quản mướp để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

12/05/2025 20:35:34

Tuyệt đối không bỏ những thực phẩm này vào ngăn đông tủ lạnh

Một số loại thực phẩm tuyệt đối không được bảo quản ngăn đông nếu bạn không muốn chúng bị hỏng và giảm chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng.

02/11/2023 21:02:21

Thức ăn nấu chín để trong tủ lạnh được bao lâu?

Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, rất nhiều người thường có thói quen nấu thức ăn chín rồi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu và bảo quản làm sao để thực phẩm vẫn đảm bảo độ tươi ngon thì không phải ai cũng biết.

30/10/2023 16:33:54

Đặt thứ này vào tủ lạnh, điều lạ xảy ra không chỉ với rau củ quả, mà với cả hóa đơn tiền điện cuối tháng

Để bát nước vào trong tủ lạnh không chỉ giúp hoa quả tươi lâu, ít mất nước mà còn làm giảm lượng điện tiêu thụ một cách đáng kể.

26/10/2023 17:35:55

Cất thực phẩm vào tủ lạnh trong bát sứ hay hộp nhựa thì giữ được lâu nhất?

Lưu trữ thực phẩm cả tươi sống và thực phẩm chín vào tủ lạnh là công việc quen thuộc, nhưng liệu bạn đã biết cách làm tốt nhất hay chưa?

04/10/2023 01:34:14

Cất ngay nồi canh nóng vào tủ lạnh, gia đình 6 người nhập viện vì ngộ độc, 1 người mất mạng

Chỉ một hành động sai lầm khi bảo quản thực phẩm mà một người đàn ông đã mất mạng, 5 thành viên khác trong gia đình bị ngộ độc nặng.

11/06/2023 20:47:42

Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là bao lâu?

Nhiều người có suy nghĩ rằng cứ để thực phẩm vào tủ lạnh là muốn để bao lâu cũng được. Tuy nhiên điều này là sai lầm bởi vì hạn sử dụng của mỗi loại thực phẩm là khác nhau.

12/05/2023 22:23:23

6 nguyên tắc bảo quản thực phẩm cần nhớ khi thời tiết nắng nóng

TP.HCM và các tỉnh phía Nam bước vào đợt nắng nóng oi bức, khó chịu. Đây là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển, có thể làm cho thức ăn nhanh hỏng, dễ bị ôi thiu nếu không bảo quản cẩn thận.

24/04/2023 14:42:56

Lý do không nên bảo quản trứng ở cánh cửa tủ lạnh

Trứng bảo quản trong tủ lạnh tốt hơn để ở ngoài nhiệt độ thường, tuy nhiên chuyên gia khuyên không nên đặt ở cánh cửa tủ.

26/02/2023 22:59:40

9 loại thực phẩm để qua đêm dù ngon tới mấy cũng không nên dụng đũa, kẻo rước độc tố gây thêm bệnh

Những thực phẩm dưới đây khi đã nấu chín để qua đêm thì bạn không nên ăn tiếp kẻo dễ gây bệnh hại bản thân.

13/11/2022 21:17:48