Vitamin C là vi chất thiết yếu tham gia vào nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể, từ tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, hỗ trợ hấp thu sắt đến thúc đẩy sản sinh collagen, góp phần duy trì sức khỏe của da, xương, khớp và đẩy nhanh quá trình phục hồi mô sau tổn thương.
18-1784340764-top-4-thuc-pham-giau-vitamin-c-hon-cam-giup-tang-de-khang-va-bao-ve-co-the
Ổi - 'quán quân' vitamin C. Ảnh: VietNamNet

Theo bác sĩ Chu Thị Dung, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM - Cơ sở 3, tình trạng thiếu vitamin C có thể khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược, chảy máu chân răng, viêm nướu, da khô, dễ bầm tím, vết thương lâu lành và xuất hiện nếp nhăn sớm. Nếu kéo dài, sự thiếu hụt còn làm suy giảm sức đề kháng, tăng nguy cơ cảm lạnh, nhiễm trùng và gây đau, sưng khớp do quá trình tổng hợp collagen bị ảnh hưởng.

Dù cam và chanh thường được xem là nguồn bổ sung vitamin C quen thuộc, nhiều loại thực phẩm phổ biến lại chứa lượng vitamin này cao hơn đáng kể và rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn hằng ngày.

Đứng đầu danh sách là ổi với khoảng 228mg vitamin C trong mỗi 100g. Một quả ổi cỡ vừa có thể đáp ứng phần lớn nhu cầu vitamin C trong ngày, đồng thời bổ sung chất xơ, góp phần hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.

Kiwi cũng là lựa chọn giàu dinh dưỡng khi mỗi quả trung bình chứa khoảng 70mg vitamin C. Bên cạnh đó, loại quả này còn cung cấp kali, chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, tim mạch và tiêu hóa.

Ớt chuông đỏ cũng nằm trong nhóm thực phẩm nổi bật về hàm lượng vitamin C. Chỉ 75g đã cung cấp khoảng 95mg vitamin C, trong khi ớt chuông xanh và vàng cũng sở hữu lượng vitamin C cao, lần lượt đạt khoảng 120mg và 208mg.

Đu đủ là cái tên cuối cùng trong danh sách với khoảng 87mg vitamin C trong 145g. Ngoài vitamin C, loại quả này còn chứa enzyme hỗ trợ tiêu hóa, beta-carotene, folate và các chất chống oxy hóa có lợi cho làn da, thị lực và hệ miễn dịch.

Để tận dụng tối đa lượng vitamin C tự nhiên, người dùng nên ưu tiên ăn trái cây tươi, bảo quản lạnh đúng cách và hạn chế chế biến ở nhiệt độ cao trong thời gian dài.

Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin C cũng cần ở mức hợp lý. Tiêu thụ trên 2.000mg mỗi ngày có thể gây tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng, đồng thời làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận ở một số người và ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các khoáng chất như đồng và kẽm.